Задумывались ли вы когда-нибудь, чем отличается сушеная зелень в упаковках — лук, укроп, петрушка, орегано, базилик — от свежей? Полезны ли вообще приправы из пачек? Это вопрос редакция RNews адресовала диетологу Михаилу Гинзбургу.
По словам врача, разницы между сушеной и несушеной зеленью вообще нет. Немного отличаются лишь вкусовые качества и варианты применения. Сушеную зелень, скорее всего, вы не будете отправлять, например, в салат.
"Сушеная, скорее, больше для супов подходит. В плане действия на организм она ничем не хуже. Даже в некоторой степени лучше, ведь менее раздражает организм", — отметил Гинзбург.
Лариса Чернышова