Лето – это пора сезонных овощей и фруктов. Многие вспоминают, как когда-то в детстве, в деревне у бабушки уплетали самые вкусные огурцы прямо с грядки, наедались различными ягодами, а ближе к зиме забирали варенье и другие консервы.
Теперь вспомнить тот самый вкус детства можно благодаря ярмаркам выходного дня в Благовещенске. Они открылись вчера, 15 июля, сразу на нескольких площадках: на парковке ОКЦ (Ленина, 100) и возле ТЦ «Флагман». И чего там только нет! Помимо сезонных овощей и ягод на таких рынках можно купить мясо, сало, рыбу и мёд. Корреспондент Амур.инфо уже продегустировал некоторые продукты, а ещё пообщался с фермерами и покупателями, чтобы вы, читатели, тоже могли попробовать всё самое свежее, вкусное и натуральное.
Семейное дело
Семья фермеров из Моховой Пади второй год продаёт свои товары на ярмарке выходного дня. У амурчан четыре больших огорода и поле. Всё делают сами: выращивают, собирают и обрабатывают. В ассортименте не только овощи, но и то, что даровала природа: грибы, папоротник и варенье из шишек.
— У свекрови пять детей, ещё наша семья: мы с мужем и ребёнком. Все делаем дружно вместе. Приехали на ярмарку тоже большой компанией. Наша продукция заняла почти целый ряд. У нас можно купить консервированные грибы уже этого года. Были дожди, потом солнце, поэтому хороший урожай маслят. Также есть аджика очень хорошая, варенье из шишек и земляники. Очень пользуется спросом. Также в продаже томаты и малосольные огурцы, кукуруза, кабачки, молодая свёкла – всё со своего огорода, – рассказала Евгения Забелина.
По соседству с одним из прилавков большой семьи свою продукцию представил Евгений Капустянский. Мужчина продаёт мёд. Его собирают на пасеках в Ромненском районе. Продукция очень полюбилась амрчанам. Евгений говорит, что не ожидал такого спроса. Кто-то даже намеренно искал тот самый мёд.
— Пчеловодством я занимаюсь всю свою жизнь, с самого раннего детства. Пасеки были у деда, потом у отца. Можно сказать, что это дело у нас семейное. Покупателей было сегодня очень много. Нас уже знают, люди подходили и говорили, что искали нас, спрашивали номер телефона, чтобы в следующий раз было проще найти. Пока в магазинах наш мёд купить нельзя, но мы развиваемся и очень хотим, чтобы нашу продукцию попробовало как можно больше людей, – поделился мечтами Евгений Капустянский.
Кстати, Евгений перед покупкой предлагает попробовать мёд. И купить тот, который больше всего пришёлся по вкусу. На прилавке представлены гречишный, липовый и цветочный. Стоимость зависит от объёма. Цена самого настоящего амурского мёда варьируется от 180 до 750 рублей.
«Огурцы могут конкурировать с донскими»
С пустыми руками от фермеров почти никто не ушёл. Благовещенцы покупали всё: и рыбу, и огурцы. Многие из них ежегодно посещают ярмарки выходного дня и уже знают всех продавцов в лицо, другие же покупали свежую амурскую продукцию впервые.
— Я недавно переехала в Благовещенск из Ростова-на-Дону. Благовещенск – великолепный зелёный город. Я сама себе завидую, что могу дышать свежим воздухом и пить чистую воду. Молочка благовещенская тоже великолепная, мороженое просто вкуснейшее! Ярмарку посетила тоже впервые. Продавцы мне сказали, что ярмарка будет проходить всё лето по субботам и воскресеньям. С удовольствием буду посещать. Сегодня я купила зелень, местные огурцы, помидоры. Они очень вкусные! Могут конкурировать с нашими донскими овощами, потому что все, наверное, знают наши донские огурцы из Ростовской области. И в Благовещенске меня тоже удивили такие вкусности. Но еще и то, что для меня совсем новое – я купила рыбу. Сейчас как раз пошёл нерест красной рыбы, и я купила свежую, слабосолёную рыбку и думаю, что это будет очень вкусно! – с восторгом поделилась впечатлениями о ярмарке и Благовещенске Инга Гантман.
Коренные же благовещенцы признаются, что посещают ярмарки и рынки очень часто. Во-первых, так они поддерживают местных фермеров, а во-вторых едят натуральные и очень вкусные продукты.
— Я стараюсь всегда покупать продукты местного производства, чем неизвестно откуда привезённые. Раньше у моих родителей была пасека, я знаю, что это такое, поэтому с удовольствием покупаю и амурский мёд. Ещё обычно покупаю сыры, овощи, зелень и мясо. Сегодня взяла копченый язык, попробовала сало, очень понравилось, и очень люблю здесь рёбрышки копченые. Сегодня не успела, приду за ними завтра. Я очень люблю всё сыровяленое, бастурму, поэтому я постоянно сюда заглядываю, – рассказала благовещенка Елена.
Лучше приходить утром
Ещё одна жительница областной столицы Валерия посоветовала посещать такие ярмарки утром – выбор намного больше. Но, несмотря на то что благовещенка пришла после обеда, с пустыми руками не ушла, купила молодой картофель, огурцы, помидоры и ягоду.
Приходить пораньше рекомендует и фермер из Гродеково Вячеслав Долинский, показывая на свой почти пустой прилавок. Мужчина говорит, что не ждал такого ажиотажа в первый день работы ярмарки, поэтому товаров привёз немного.
— К обеду уже почти ничего не осталось. Я делаю натуральную продукцию. Здесь у меня свинина, говядина, курица. Всё мясо копченое, вареное, сыровяленое, запечённое, сырокопченое. Ещё делаем бастурму. Я сегодня много и не брал, не думал, что такой спрос будет в первый день ярмарки. Людей вроде и немного было, но уже есть постоянные покупатели. Знают и меня, и мою продукцию. Ярмарка очень хорошая. Надо их проводить почаще. Так все потихоньку начнут развиваться, и будет меньше перекупов, – сказал фермер.
Такой большой спрос на продукцию Вячеслава Петровича легко объяснить. Он монополист в изготовлении бастурмы. А ещё, по словам производителя, никто больше не делает сыровяленую свинину, конину, говядину и вкусное домашнее сало.
— Сейчас и животных никто не держит. Я, например, сало делаю из своих свиней, а другое мясо закупаю у местных фермеров. Всё наше, амурское, – говорит Вячеслав Петрович.
Цены
Стоимость местных продуктов приемлемая. Сравнивая с овощными киосками, которые можно найти практически на каждой остановке в Благовещенске, жители областной столицы отмечают совсем небольшую разницу. Так, на ярмарке можно купить огурцы за 100-250 рублей за килограмм, помидоры – 180-350, кукуруза – в среднем 250, капуста – 60-100, морковь – 100 рублей, картофель – 85-150 за пакет, свёкла – 50-100, кабачок – 100, баклажаны – 250, лук – 60, перец – 250. Яйцо куриное – 150 рублей за десяток, копченая и соленая рыба – от 750 до 1 800, варенье – 400-500 рублей за банку, аджика – 200.
Приобрести амурские овощи, мясо и другие товары можно всё лето. Ярмарки будут работать каждые выходные с 8:00 до 16:00.
