Ароматная дыня является одним из самых долгожданных летних продуктов. Aif.ru поможет разобраться, представительница какого из двух сортов является наиболее вкусной.
Ароматная дыня является одним из самых долгожданных летних продуктов. Aif.ru поможет разобраться, представительница какого из двух сортов является наиболее вкусной.
Ближе к концу лета на полках магазинов и рынков в больших количествах появляется «торпеда». В Узбекистане, где она массово растет, дыню называют «мирзачульской», но у нас такое название не прижилось. Именно этот плод является одним из самых сладких сортов. И да, по всем показателям «торпеда» слаще «колхозницы». Она не просто сладкая, а подчас бывает даже приторной. Кроме того, в ней больше минеральных веществ и витаминов. При выборе дыни этого сорта необходимо ориентироваться на характерный запах, напоминающий аромат ванили, меда и груши. Если он сильный и приятный — берите смело, будет вкусно.
Дыня сорта «колхозница» не обладает таким ярким вкусом и не настолько сочная. Зато, в отличие от «торпеды», активно продаваться она начинает уже во второй половине июля. Чтобы не прогадать и выбрать спелую дыню сорта «колхозница», стоит обратить внимание на цвет кожуры — он должен быть ярко-желтым, и хвостик — он должен быть сухим.
В чем заключается особенная польза дыни?
Важно отметить, что по содержанию минеральных веществ дыня превосходит арбуз.
«В дыне вдвое больше, чем в арбузе, аскорбиновой кислоты (витамина С): 100 г мякоти удовлетворяют суточную потребность на 20–22%. Каротина (провитамина А) до 8% суточной нормы на каждые 100 г», — заявил заведующий отделением гигиены питания Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Юрий Гузик.
Более того, дыня находится в списке рекордсменов по количеству кремния, кобальта и рубидия. Практически ни один процесс в организме не обходится без участия кремния. Он помогает сохранять красоту и молодость.
«Кремний улучшает эластичность кровеносных сосудов, стимулирует защитные силы организма, ускоряет обменные процессы, способствует поддержанию гормонального баланса. Дефицит кремния, напротив, лишает человека одного из природных защитников, которые тормозят патологические процессы и замедляют старение», — подчеркнул Гузик.
Хоть и не в большом количестве, однако в составе дыни также есть ликопин, мощный антиоксидант, который противостоит возникновению раковых клеток.
Больше срочных и эксклюзивных новостей — в телеграм-канале АиФ