Мой любимый способ приготовить вкусное свиное мясо. Готовится быстро и получается сочно. Кстати, куриная грудка, приготовленная таким способом, тоже получается вкусной и сочной.
1. Взять мясо и нарезать на равные кусочки толщиной ~1 см. (Слегла подмороженное мясо режется легче) Затем обратной стороной ножа слегла отбить кусочки.
2. Выкладываем на доску и солим с обеих сторон. Я ещё добавляю черный перец и хмели-сунели.
3. Взбиваем яйцо и подготавливаем муку. Не игнорируйте этап с яйцом, если обвалять только в муке будет не так вкусно.
4. Далее все просто. Обмакиваем в яйце, обваливаем в муке и на сковороду в разогретое масло.
5. Жарим по пару минут с каждой стороны. Толщина небольшая, готовится быстро.
Всё, свиные отбивные на сковороде готовы. Можно выложить на бумажное полотенце, у меня просто закончились :)
Вот такой у меня получился обед. Фотограф из меня конечно так себе, но это очень вкусно😊