Искать иван-чай надо на опушке леса, в полях, в заброшенных деревнях. Иван-чай одним из первых занимает оставленные человеком места, если, конечно, до него их не заняли крапива, лопухи и прочие растения, которые любят селиться на когда-то возделываемой земле.
Собирать лучшее с утра, после того как сошла роса. Не рекомендуется собирать листья во время и после дождя. Идеальный сбор – в период сухой погоды и чем дольше она была, тем лучше.
Сейчас прекращаются дожди и как раз через 2-3 дня пора сушить листочки Иван-чая.
Срываю листья с не цветущего растения.
Желательно, чтобы растение было достаточно молодое, ничем не болело и ничем не было поражено. Конечно же, Иван-чай должен расти подальше от дорог и жд путей.
Сушим под навесов в тени до тех пор, пока лист не станет вялым, но не сухим! Обязательно ворошим, иначе высохнет неравномерно.
Затем его нужно помять руками, пока не станут влажными листочки.
Лучше всего скрутить в трубочки и досушить на солнце. Но можно и так, мятые и влажные досушиваем, но не пересушиваем на солнышке.
Самый лучший считается ферментированный Иван-чай. Но это процесс не простой и не быстрый.
Польза Иван-чая огромная.
Иван-чай отличается богатым химическим составом. В него входят фосфор, калий, марганец, кальций, титан, цинк, натрий, медь, магний, селен, железо, молибден, бор. А также всевозможные витамины.
Повышает иммунитет, налаживает сон, , очищает организм, помогает восстановиться после болезни, поддерживает здоровую миклофрову кишечника.
Да очень полезен, как и все травы.
Мы заготавливаем не много. Пьем вместе с чаем. Просто высушенный Иван-чай обладает ярко выраженной кислинкой, очень приятный на вкус.
Когда-нибудь пробовали?
Благодарю за внимание и отличного вам дня!
Лена🧚🏼♂️