Вышли из очень приятного французского кафе. Там и луковый суп, и багеты разные, и круассаны, и крем-брюле.
В Лаосе в туристических местах множество кафе с разнообразной кухней, приемлемыми ценами. Везде, куда мы заходили, еда была вкусной, независимо от кухни.
Найт маркеты (вечерний стрит фуд), ерунда, там продавали больше перекусы и деликатесы.
Лаосская кухня обычная, или?
Местная кухня в кафе в Лаосе схожа с тайской северной: карри, рис или лапша с овощами, мясом, супы с лапшой и као-сой (северное блюдо Тая и Лаоса).
Но если в Тайланде можно найти жареных скорпионов, личинок и кузнечиков на найт маркетах, как исключительно туристическую развлекуху.
То в Лаосе личинки и другие интересные блюда не для туристов.
Туристы пишут о багетах и пиве Лао.
Но в Лаосе едят всё, буквально. Если в городе, по большей части, это будет лапша, рис, обычная еда.
То в маленьких городах и в деревнях, вместо привычной курицы и свинины, в меню будут: фаршированные водяныные клопы, воробьи и другая не одомашненная живность.
А на первое у нас жаба
Суп из жаб, черепах -это вполне обычное блюдо.
Я сначала не поверила. Потом мы увидели суп из лягух, улитки, самогон с черепахами.
Да и местные все, как один, твердят,что лаосцы едят всё. Один мужичок, сам из Китая, жена из Лаоса, живут в Лаосе, удивлялся, всеядности Лаосцев. "Черепах нельзя есть в Китае, а лаосцы не только их, а даже летучих мышей едят!", - сетовал китаец.
Я пошутила про ковид,но он не понял или не услышал.
Местные не шутят
Еще в одном из лаосских чатов русская девушка, что живет тут 10 лет, делилась видео как они едят у родственников фаршированных водяных клопов. По ее словам, все это привычная для местных кухня.
Личинки диких пчел - это вообще не дешевый деликатес.
Хозяйка с фермы цивет (про копи-лювак в Лаосе отдельная статья), сказала, что это из-за налогов на домашних животных, когда еще в Лаосе была монархия. Дешевле было охотится и есть дичь, чем заводить кур, коров и свинюшек.
В общем, лаоская кухня оказалась весьма необычной и неожиданной.
Но суп из жаб, я так не попробовала. Его, кстати, на севере Тайланда тоже можно найти.
