Доброго дня всем-всем, кто заглянул на огонёк в нашу марафонскую цикорню "У Татьяны"!
- Бесплатный марафон снижения веса "Летний 2023" уже 3 недели шагает к своей цели! Присоединяйтесь, милые дамы! С нами и вкусно, и интересно!
- По выходным дням на Марафоне всегда день психологической разгрузки - так называемый зажорный день! Особенно это важно, если вы семейный человек. Что может быть приятнее: в кругу семьи в выходной день собраться за общим столом со свежеиспеченным пирогом или пирожками!
- У нас, на Марафоне в воскресенье, это, как правило, посиделки в виртуальной цикорне, во время которых мы делимся всем, что на ум падет. Так ведь и в семье бывает, правда? Собрались все за одним столом и потекла беседа и о погоде, и о новостях последних, и о том, что "... а у нас в квартире газ! а у вас?..."
Особенно сегодня: на улице - 13 градусов и это, после почти сорока у нас на Среднем Урале, кажется чуть ли не морозом. Потому хочется теплой и калорийной пищи, но мы же худеем!!! и вот тут-то и пригодятся рецепты вкусняшек в разное время присланных марафонцами.
Рецепты, которые были присланы марафонцами (даже год назад и более) лежали-полёживали у меня в черновике и вот, слава Богу, нашелся повод - холодная погода, чтобы часть из них опубликовать.
ЧТО самое главное для худеющей дамы? - это то, чтобы в рецепте блюда было как можно меньше углеводов, так как всё похудение именно на этом и зиждется. А ещё важно, чтобы этот рецепт блюда был не просто НИЗКОуглеводным, но и ВЫСОКОбелковым.
Задачка не из простых! Поэтому так важно иметь именно ТАКИЕ рецепты, чтобы продолжать и самой вкусно питаться, и семью продолжать баловать вкусняшками.
Я всегда, прежде чем брать в свою копилку тот или иной рецепт, или смотрю на его состав КБЖУ, в котором меня в первую очередь интересует количество углеводов в 100 граммах готового блюда и если оно НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ, то я с удовольствием его пробую приготовить.
Будем сегодня готовить именно такие блюда! В общем, сегодня наша воскресно-выходная встреча в цикорне "У Татьяны" посвящена обмену рецептами ПП-вкусняшек.
Для меня, с детства воспитанной на пирогах и пирожках, ЛЮБАЯ выпечка - это вкусняшка и я обязательно сегодня какой-нибудь из описанных рецептов приготовлю.
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ с ТВОРОГОМ (рецепт прислан ИРИНОЙ К.)
КБЖУ (в 100 граммах) - 92 / 9 / 3,5 / 6,5
- Углеводов в стограммовой порции пирога всего 6 с половиной единиц - что может быть лучше!
Ингредиенты:
- Капуста - 400 г
- Зеленый лук - небольшой пучок, грамм на 50-60
- Творог 5% - целая пачка или 360 г
- Сметана (или густой йогурт натуральный, можно домашний) - 200 г. Сметана тоже должна быть густой, не жидкой
- Яйца - 3 штуки
- Соль - 1 ч. л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лаваш тонкий - 1 лист (100 г)
Приготовление:
- Капусту шинкуем, зеленый лук мелко нарезаем.
- В миске перемешиваем творог, яйца, сметану, соль и перец по вкусу. Всё тщательно перемешиваем до однородности.
- Добавляем в тесто тонкий лаваш, который нужно нарезать или порвать руками на небольшие кусочки.
- В получившуюся массу добавляем измельченный лук и капусту. Снова всё тщательно еремешиваем.
- Получившуюся массу помещаем в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
от автора:
- как мы видим, представленный рецепт пирога - это форма заливных пирогов, а моя знакомая такие пироги называет запекашками.
- Приходи, - говорит, - в гости: буду запекашку сегодня готовить.
- Представленный рецепт пирога-запекашки отвечает всем требованиям худеющей дамы: калорийность - низкая, белок - достаточно, углеводов мало! Можно взять на вооружение!
------------------------------------------
МЯСНОЙ ПИРОГ с ОВОЩАМИ (прислан ОЛЬГОЙ Н.)
КБЖУ (на 100 грамм блюда) - 182 / 11 / 14 / 5
Ингредиенты:
- Фарш (из филе курицы или индейки) - 400 грамм
- Овощная смесь (готовая, замороженная, можно взять любую) - 400 г
- Овсяные хлопья долгой варки - 2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр Российский или Моцарелла - 50 г
- Топленое масло - 3 г
- Соль, специи - по вкусу
Для заливки:
- Яйца - 2 шт.
- Сметана 15-ти или 20-ти %, густая - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
Приготовление пирога:
- Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке, а можно взять готовую овсяную муку (тоже 2 столовые ложки)
- В миску отправляем фарш, измельченные овсяные хлопья или муку, яйцо, соль и специи по вкусу. Перемешиваем до однородности.
- Овощи тушим на сковороде. Как указала в ингредиентах, можно использовать любые овощи. Я взяла мексиканскую овощную смесь.
- Готовим заливку. В миску отправляем яйца и сметану. Немного солим и перемешиваем до однородности.
- Распределяем фарш по форме, формируя небольшие бортики. Сверху распределяем овощи и выливаем заливку.
- Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, затем посыпаем пирог тертым сыром и отправляем в духовку еще на 3 минуты.
от автора:
- Ольга Н. в сопроводительном комментарии к рецепту указала, что рецепт взят из интернета и прижился. Внесла в него кое-какие свои поправки, в частности по фаршу. Автора рецепта уже не помнит, так как не было цели когда-то делиться этим рецептом с кем-то тоже в интернете, поэтому Ольга особо подчеркнула, что благодарна автору за рецепт и что не претендует на его авторство.
- Ну что ж - это благородно. Мы ведь, действительно, много чего берём из интернета и хотя бы просто указывать авторов было бы правильно.
------------------------------------------------
ТВОРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ (рецепт прислан участницей платной группы "Золотое правило похудения" Екатериной Васильевой)
Жаль только, что рецепт без фото!
КБЖУ (на 100 грамм) - 215 / 24 / 12 / 5
Ингредиенты:
для теста:
- Творог – 150 грамм;
- Яйцо – 1 штука;
- Соевая мука – 35 грамм;
- Соль – по вкусу;
- Подсластитель – 3 грамма
начинка для ватрушек:
- Творог – 150 грамм;
- Яйцо – 1 штука;
- Ванилин - 1 грамм;
- Подсластитель – 3 грамма
от автора:
- Процесс приготовления Екатерина описала буквально в двух словах, но я думаю, что любая хозяйка, имея в наличии перечень ингредиентов, всегда разберется с тем, КАК приготовить.
- Какой подсластитель был использован при приготовлении Екатерина, к сожалению, не указала.
приготовление:
1. соединила творог с яйцом. Хорошо вымешала.
2. добавила муку, соль, подсластитель. Снова вымешала.
3. Приготовила путем перемешивания начинку. Если творог зернистый, комочками, то измельчаю с помощью блендера.
4. Делаю из теста лепешечки, сверху начинка. Начинку можно смазать взбитым желтком. Все. Выпекаю до готовности при 180 градусах.
-----------------------------------
Вот и все на СЕГОДНЯ рецепты вкусных пирогов и ватрушек.
Присылайте и вы, милые дамы, свои НИЗКОуглеводные рецепты - будем готовить и по вашим рецептам!
А я на этом откланиваюсь. Желаю всем вкусных выходных!
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, ознакомительный характер и не являются рекомендациями прямого действия.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Канал на Ютуб "Дамы, давайте худеть вместе" - это здесь: https://youtube.com/channel/UCV5Je46PX5dCOweyJMnJJfg
Мои статьи можно прочесть в ОК : https://ok.ru/profile/581185761502 ВКонтакте: http://vk.com/id633999857