Классический рецепт холодника
- 1,5 кг свежих огурцов
- 500 г картофеля
- 1 литр кефира или йогурта
- 200 г сметаны
- 2 яйца
- 1 небольшая свежая свекла
- 1 небольшой свежий лук
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец по вкусу
Рецепт холодника с курицей
- 500 г куриного филе
- 1,5 литра куриного бульона
- 4 огурца
- 3 яйца
- 200 г сметаны
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец по вкусу
Рецепт вегетарианского холодника
- 1,5 кг свежих огурцов
- 500 г картофеля
- 1 литр кефира или йогурта (веганская альтернатива)
- 200 г веганского йогурта или сметаны (веганская альтернатива)
- 2 яйца (веганская альтернатива)
- 1 небольшая свежая свекла
- 1 небольшой свежий лук
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец по вкусу
Рецепт холодника с морепродуктами
- 500 г морского коктейля (креветки, мидии, кальмары и т.д.)
- 1,5 литра рыбного бульона
- 4 огурца
- 3 яйца
- 200 г сметаны
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец по вкусу
Рецепт холодника с грибами
- 500 г свежих грибов (шампиньоны, опята и т.д.)
- 1,5 литра грибного бульона
- 4 огурца
- 3 яйца
- 200 г сметаны
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец по вкусу