Feudi di San Gregorio – одно из самых известных виноделен в Кампании, Италия. Основанное в 1986 году, хозяйство специализируется на местных сортах, коих в Кампании не мало ещё со времён римлян. Хозяйство владеет несколькими виноградниками в регионе, в том числе в Ирпинии, Туфо, Таурази и в Сорбо-Серпико, где находится винодельня. Всего насчитывается около 300 га виноградников, охватывающих различные терруары. Винодельня производит разные по типу и цвету вина, например: Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Falanghina и Lacryma Christo Bianco, но ведущими являются красные из сорта Альянико, такие как: Taurasi Riserva DOCG Piano do Montevergine, Irpinia Aglianico DOC и флагман – Serpico.
Пробуем Feudi di San Gregorio Ros'Aura Rosato Irpinia 2021 года.
100% Альянико в розовом исполнении с участков на холмах высотой 350-700 м. над уровнем моря. Почвы - вулканического происхождения, известняк. Ягоды проходят отделение гребней, мацерацию на кожице в течение 12 часов для извлечения цвета, и последующую ферментацию в стали. Выдержка тоже проходит в стали в течение 4 месяцев.
Цвет обладает средней интенсивностью розового отлива, чистый, блестящий.
Букет порадовал хорошей интенсивностью фруктовых ароматов, в первую очередь можно выделить грейпфрут, помело, цитрусовые косточки, красное яблоко, немного сливы и подсушенных лепестков гвоздик на обширном вишнёвом фоне. Постепенно вишнёвая тональность дополниться оттенками клубники и земляники с куста. Букет – молодой, понятный, вполне сформированный.
Во вкусе умеренная кислотность и низкий танин. Тело и уровень алкоголя невелики, ниже среднего. Стилистика в принципе выражает лёгкость, по крайней мере стремиться к этому. Структура – средняя. Текстура – мягкая, без колкостей. Баланс – хороший.
Финиш дублирует фруктовую палитру, особенно можно выделить яблоко и вишню, немного цитрусовых. Длинна – хорошая, но остаточная горчинка в финале слегка тянет «одеяло» на себя, но без грубости и нарочиты. Всё вполне хорошо сделано, и вино оставляет о себе хорошие воспоминания. Потенциал тут невелик, до 5 лет скорее всего, но лучше не затягивать, и выпивать в первые 2 года. Чем моложе, тем лучше. Перед подачей охладить до 10°С примерно, и можно подавать к пицце, пасте, салями, молодым сырам и лёгким мясным закускам. Цена на полке от 2000 р.