Бесподобная маринованная капуста с овощами! Всего сутки и можно хрустеть! Шикарная закуска на любой случай
Делаю сразу большую кастрюлю и съедается она уже к концу недели! Капуста и остальные овощи в составе получаются супер хрустящие и ароматные! Капуста великолепно идёт на закуску и как дополнение к основным блюдам. Это один из наших любимых "маринованных" рецептов в сезон овощей, очень вкусно! Обязательно приготовьте и попробуйте!
Список ингредиентов и пропорции я оставлю в первом закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Берём подходящую по размеру ёмкость (у меня это кастрюля), на дно укладываем несколько веточек свежего укропа, а сверху закладываем крупно нарезанную капусту. Я нарезаю на крупные квадраты.
2. Далее в кастрюлю отправляем морковь кружочками, сладкий перец крупно и острый зелёный перец.
Острый перец регулируйте по своему вкусу, если любите поострее, добавьте чуть больше. В таких пропорциях получается слегка остренько.
3. Следом закладываем пластины чеснока и листья сельдерея (можно и стебли). Таким образом повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты.
Сверху обязательно кладём несколько веточек свежего укропа.
4. В кастрюлю с водой всыпаем сахар, соль, добавляем гвоздику, душистый перец, лавровый лист, ставим на огонь и доводим до кипения и растворения соли и сахара.
5. После закипания вливаем растительное масло, 9% уксус, хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.
6. Заливаем овощи горячим маринадом, накрываем крышкой, остужаем до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник ровно на сутки.
Если используете кастрюлю, то через сутки лучше переложить в банку или в пищевой контейнер и хранить в дальнейшем уже там.
Хранить такую капусту в холодильнике можно до двух недель смело! Но, уверяю, съедят её гораздо быстрее!)
Подолгу эта капуста в холодильнике никогда не стоит! Овощи приятно похрустывают, ароматные и невероятно вкусные! С мясом или с картошечкой закуска идёт на ура! На дачу, под шашлычок, тоже берём иногда. В общем, это действительно вкусно, ещё раз настоятельно рекомендую готовить и пробовать!
Друзья, как вам такая капуста с овощами? Понравился рецепт? 😊
Подписывайтесь, впереди всё самое вкусное! ❤️