Скорее, надо поставить вопрос так: как отдохнуть, когда вы едете в отпуск с ребёнком? Потому что если вы едете в ваш первый совместный отпуск после рождения ребенка, ваши ожидания, скорее всего не оправдаются.
Отпуск с ребёнком, если вы, конечно, не берёте с собой бабушку, дедушку или няню, будет проходить примерно также, как и вне отпуска, ибо вы будете подчинены графику сна и кормлений (у вас же есть режим?). Но вместе с тем, вы также разнообразите рутину походами на море или экскурсиями.
Важно понимать: в отпуске с ребёнком вы всё равно будете находится в стрессе, потому что несёте за него ответственность. Вам также нужно будет готовить ему еду и менять памперсы. Но есть и плюсы.
Лично я проводил любой отпуск, стараясь захватить как можно больше интересного. Места, достопримечательности, активности, перемещения. С ребёнком вы, вероятно, будете всё 2-3 недели жить в одном отеле, скорее всего с включённым завтраком. Так что можно "потюленить", что называется.
Правда всё равно следующая: да, ваш отпуск изменился. Он менее свободен. Он подчинён ребенку и его хотелки не менее важны, чем ваши. И да, этот отпуск хуже, чем те, что были, когда вы были без детей.
Но всё равно это отпуск, путешествие. А путешествия важны не только из-за возможности отдохнуть, но и потому, что они оставляют после себя воспоминания. Делайте побольше фото. Ваш ребёнок, может, и не будет помнить этого отпуска, но фото помогут сохранить память о первых совместных поездках.