Сезон купальников не означает, что нужно полностью отказываться от сладкого. Можно есть вкусно и выглядеть при этом очень эффектно. Какие легкие летние десерты стоит готовить без боязни набрать лишние килограммы, читайте в нашей статье.
Свежие ягоды и фрукты — идеальная основа для создания низкокалорийных и вкусных сладких блюд. Экспериментируйте, сочетая их по-разному. При желании добавляйте в готовые десерты немножко свежей мяты и базилика. Как же это ароматно, вкусно и полезно!
Как приготовить легкие летние десерты: 3 рецепта
Фруктовое канапе
Летом такой вид легкого перекуса актуален как никогда. Ведь в сезон свежих фруктов и ягод можно разгуляться с выбором плодов для приготовления аппетитных канапе. Арбуз, персики, клубника и груша подходят для этого просто отлично. Во время приготовления такого элементарного блюда главное — придерживаться только одного правила, которое заключается в использовании лишь тех плодов, что хорошо держат форму.
Необходимые ингредиенты:
- 6 клубничек
- 6 виноградин
- 2 киви
- 1 яблоко
- ежевика по вкусу
Способ приготовления:
- Тщательно промойте виноград. Разрежьте его пополам. Промойте клубнику. Очень аккуратно разрежьте ее на 4 части.
- Промойте ежевику и обсушите ее. Очистите от кожуры киви. Нарежьте его небольшими кусочками.
- Очистите яблоко от кожуры. Удалите сердцевину. Нарежьте его крупным кубиком.
- Постарайтесь аккуратно нанизать все фрукты на деревянные шпажки, чередуя их по цвету. Готово!
Салат из свежих фруктов
Если вы хотите приготовить что-то более сложное, нежели канапе, можете остановить свой выбор на фруктовом салате. Важно лишь не добавлять в него различные подсластители и йогурт с наполнителем. Хочется сделать вкус летнего салата более интересным? Добавьте в него гранолу. Легкое похрустывание этого дополнительного ингредиента точно сыграет вам на руку.
Необходимые ингредиенты:
- 1 яблоко
- 1 персик
- 5 клубничек
- 2 банана
- 1 груша
- 100 г греческого йогурта
Способ приготовления:
- Очистите бананы от кожуры. Нарежьте его полукольцами.
- Тщательно помойте яблоко и грушу. Удалите сердцевину. Нарежьте фрукты небольшим кубиком.
- Хорошенько помойте клубнику. Удалите плодоножки. Разрежьте ее пополам.
- Помойте персик. Удалите косточку. Нарежьте его мякоть кубиком.
- Соедините все фрукты в глубокой емкости. Влейте греческий йогурт. Хорошенько всё перемешайте. Идеальный летний салат готов!
Десерт без выпечки
Для встречи гостей рекомендуем приготовить более изысканный десерт, который они непременно оценят по достоинству. Включать духовку для этого вам не придется. Возьмите свои любимые фрукты и немного сметаны, чтобы подать пришедшим гостям изумительное лакомство.
Необходимые ингредиенты:
- 250 г клубники
- 1 банан
- 400 г сметаны
- 100 г сахарозаменителя
- 25 г желатина
- 100 мл воды
- ванилин по вкусу
Способ приготовления:
- Залейте желатин водой. Хорошенько перемешайте. Оставьте его при комнатной температуре на 15 минут. Затем растворите желатин на паровой бане.
- В глубокой емкости соедините сметану жирностью 15 % с сахарозаменителем. Добавьте ванилин. Взбейте все ингредиенты, используя миксер.
- В полученную массу влейте желатин. Перемешайте всё до однородности.
- Промойте клубнику. Удалите плодоножки. Разрежьте клубнику пополам. Очистите бананы от кожуры. Нарежьте их шайбочками.
- В емкость для десерта (силиконувую форму или стеклянную пиалку) влейте часть массы из сметаны, равномерно ее распределяя по дну. Сверху поместите фрукты.
- Залейте бананы и клубнику оставшейся сметанной массой. Накройте емкость пищевой пленкой и уберите ее в холодильник на 5–6 часов. Украсьте готовый десерт фруктами (по желанию). Приятного аппетита!
Безусловно, свежие фрукты и ягоды богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. Но стоит помнить, что в них содержится и натуральный сахар. А он может негативно влиять на процесс сбрасывания лишнего веса. Потому не стоит употреблять лишь одни фруктовые десерты в надежде похудеть. Их количество необходимо регулировать.
Фото на превью: depositphotos.com