А также читайте в еженедельном дайджесте: как выбрать программу лояльности, как за 5 дней запустить свои каналы продаж для доставки и сколько денег надо для фабрики-кухни?
Что интересного было на это неделе:
- Как правильно составить финансовую модель ресторана? Разбирались с основами финансового учета и как правильно составить финмодель заведения.
- Бизнес на вырост, или как избежать главных ошибок масштабирования? Рассказываем про 6 ошибок, которые рестораторы совершают на старте запуска и развития своего проекта.
- Как выбрать программу лояльности для заведения? Многие рестораторы понимают, что для успешного развития заведения необходимо плотно работать с гостями и, что для этого нужны сервисы для лояльности. Какие они бывают и как выбрать нужный, пишем в нашей статье.
- Как шаурма в Пятигорске за месяц вырастила число заказов на 7%? Или 5 дней, которые изменили фастфуд-кафе. Почему 5? Потому что именно столько понадобилось на разработку и внедрение мобильного приложения. До этого у Шаурмен&ко не было ни сайта, ни приложения. Гостевая база не велась, заказы принимали сотрудники по телефону — в общем, типичная ситуация для многих небольших заведений.
- Какие IT-сервисы нужны для запуска доставки? Если вы думаете запускать и/или развивать свою службу доставки и вам в этом деле нужны ИТ-помощники, тогда предлагаем изучить наши карточки.
Интервью с профессионалами ресторанного бизнеса
- Светлана Дробот, BBGROUP: «В период турбулентности большими проектами управлять сложнее. Поэтому мы открыли четыре бистро»
- Секреты работы с гостями от рестораторов: узнали у представителей отрасли, какими инструментами для работы с гостями они пользуются.
- Как рестораторы работают с доставкой? Спросили у бизнеса, что выгоднее — сотрудничать с агрегаторами или вкладываться в свои разработки.
Что посмотреть:
- 13 июля мы провели круглый стол с профессионалами ресторанного бизнеса, на котором они поделились своим опытом в развитии фабрики-кухни. Запись эфира можно посмотреть здесь.
- А 18 июля совместно с HR-директором HURMA Group of Companies Светланой Купрейчик мы проведем вебинар на тему: "Как стать первым среди работодателей и нанимать лучших?". Зарегистрироваться можно тут.