Маркетолог — один из тех сотрудников, чью работу не всегда можно оценить с первого взгляда. При найме вы можете дать тестовое задание и проверить, как кандидат делает презентации, пишет посты, проводит конкурентный анализ. Но помогает ли все это бизнесу зарабатывать больше и лучше понимать своих гостей? За несколько лет работы с ресторанным бизнесом мы увидели, как по-разному специалисты по маркетингу подходят к одним и тем же задачам. Кто-то генерирует бесконечный поток идей, а кто-то сначала смотрит на цифры и только потом предлагает действия...
Лемма Плейс
Четыре простых правила работы с подрядчиками
СС чего начинается выбор команды по технической поддержке? С цены? Да, на старте это один из главных факторов. Безусловно, еще важны компетенции команды, скорость реакции на задачу и ее решения и т.д. Однако эти нюансы сложно проверить, пока не начнешь работать. Можно лишь на старте опираться на отзывы коллег по цеху, кто уже испытал счастье поработать с этой командой. Ну, и на свои собственные ощущения от первых встреч. К чему мы это все говорим: отдел маркетинга Леммы так же, как и вы, сотрудничает с разными подрядчиками, в том числе с теми, кто оказывает техническую поддержку ПО, сайтов и т...
7 типов постов в соцсетях ресторана, которые подписчики пролистывают
Вы придумали тему, подобрали удачную фотографию, написали классный текст, нажали «Опубликовать». А в итоге за неделю у поста 5 лайков, два комментария (и те от нейроботов) и охват ниже обычного. Если вы работаете с соцсетями ресторана, возможно, эта ситуация вам знакома. Дело не всегда в алгоритмах соцсетей или времени публикации. Иногда проблема гораздо проще: вы рассказали о том, что интересно ресторану, а не гостям. Ниже — семь типов таких постов. Это не значит, что их нельзя публиковать вообще...
Пять причин не использовать нейросети в маркетинге
В нашем канале мы часто рассказываем о том, как использовать искусственный интеллект в бизнес-процессах ресторана, потому что искренне считаем его классной технологией. Да, сейчас многие высказываются против нейросетей («ИИ-контент бездушный», «его сразу видно», «нет экспертности»). Но, на наш взгляд, отказываться от удобного и перспективного инструмента — это как пользоваться почтовыми голубями, потому что у голубей есть душа, а у мессенджеров нет. Однако во многом противники нейросетей правы: контент, созданный ИИ, действительно часто выглядит пластиковым, шаблонным и неинформативным...
6 мнений рестораторов о нейросетях в общепите
В интернете можно встретить полярные взгляды на использование нейросетей в бизнесе. Кто-то принципиально не будет читать статью, если увидит признак «ИИ-шности» или явно сгенерированное изображение. А кто-то уверен, что в 2026 году без этого просто невозможно работать. Так как редакция Лемма.Плейс постоянно общается с рестораторами, мы не могли не задать нашим спикерам вопрос об использовании нейросетей в маркетинге, работе с гостями и других процессах. Собрали для вас выжимку ответов из наших интервью...
