Приветствую всех!
Продолжаю знакомить вас с интересными винными местами, которые нам удалось посетить в ходе недавнего путешествия, проходившего, в этот раз, не по самым стандартным винным дорогам.
Так, в прошлой статье, я рассказывала о винодельческом регионе «Нижняя Волга» и винодельне Дмитрия Гусева.
Сегодня же, приглашаю вас отправиться дальше, в Ставрополье.
История виноделия в этих краях достаточно долгая, непростая и на мой взгляд очень интересная.
Все началось в 18 веке после окончания русско-турецкой войны.
Тогда России достались территории от Моздока до порта Азов, а также все Ставрополье.
Началось освоение земель. Сначала в этих неспокойных местах строились крепости, рядом образовывались казачьи станицы, а позже населенные пункты для переселенцев из других областей.
Первые русские поселенцы Ставропольской губернии, появившиеся там в конце XVIII в., начав обрабатывать земли, нашли в лесах по берегам реки Кумы много дикорастущих виноградных лоз.
Вскоре стало распространяться и культурное виноградарство – в начале в помещичьих усадьбах, а потом и у крестьян.
Но сперва, все это носило достаточно местечковый и любительский характер
Для более же серьезного становления данной отрасли в Ставрополье понадобилась помощь профессионалов.
Так, например Алексей Федорович Ребров , в своем имении Владимировка (Левокумский район Ставропольского края) задавшись целью наладить выпуск столовых и игристых вин, выписал из-за границы более 40-ка саженцев лучших сортов винограда, построил винодельню с бродильными емкостями, прессами, подвалами для хранения вина и пригласил на работу французских мастеров (винодела Анго из Бургундии - для производства сухих вин, и одного из главных виноделов заведения вдовы Клико, Тилье, для выделки пенистого вина, по образцу шампанского)
Благодаря своим стараниям, Ребров стал автором ставших знаменитыми игристых, сухих и столовых вин, поставляемых в 19 веке к Императорскому двору, куда ежегодно отправлял по 500 бутылок каждого сорта.
А его шипучее вино, получившее известность под названием «Ребровское полушампанское», было удостоенное нескольких наград на всемирных выставках.
Что прославило вина Реброва не только в России, но и за границей
Не сидел спустя рукава и князь Михаил Семёнович Воронцов (1782 —1856).
По его распоряжению в Ставрополе, в 1846 г. первые виноградники были засажены крымскими лозами.
И до 1880-х гг., пока центр губернского виноделия не переместился в Прасковею, так называемый «Воронцовский сад» в Ставрополе, снабжал саженцами другие хозяйства губернии.
Огромную роль в развитии Ставропольского виноделия сыграли и немцы, арендовавшие 1 октября 1867 года у князя Георгия Орбелиани земли на 30-ти летний срок.
А располагались эти угодья в сегодняшнем поселке Прикумское у подножия горы Верблюд (которое мы как раз и посетили в ходе нашей экспедиции).
Активное участие в разбивке виноградников и строительстве винзавода принимали немецкие переселенцы – члены религиозного общества «Иерусалимское братство» из Бессарабии Фридрих Ланге и Иоганн Драйер.
Они завезли лозы с монастырских виноградников рейнского левобережья в долину реки Кумы и пригласили на жительство других членов братства, образовав колонию и винодельческое хозяйство «Темпельгоф» (что означало «Божья усадьба» или «Божий двор»).
Работа пошла полным ходом, в общей сложности было высажено 270 га рейнских лоз, вина получались очень даже неплохие (особенно славились из сортов Рислинг и Сильванер), но 30 лет пролетели незаметно, срок аренды закончился и продолжен не был.
В 1896 году новым хозяином имения стал великий князь Николай Николаевич Романов (дядя вошедшего на престол царя Николая II).
Существует интересная версия, что данный участок земли был выигран им у предыдущего собственника в карты.
Новый владелец, в свою очередь, привлёк в «Темпельгоф» лучших итальянских архитекторов и в 1898 году был построен подвал – хранилище для вин, который сохранился и по сей день.
В уникальном старинном хранилище до сих пор лежат царские деревянные бочки и небольшая коллекция марочных вин середины ХХ века.
Но история итальянцев в Ставрополье не ограничилась только строительством виноделен и подвалов. Некоторые из них получили за свою работу земли и остались в этих краях, занявшись все тем же виноделием.
Одна из самых успешных виноделен принадлежала семейству Раджи, который совместно с колонистами из Швейцарии основал очень интересное предприятие с итальянской направленностью.
Он не только успешно продавал свои вина наливом курортникам (например, в тех подвалах, где сегодня расположен подземный этаж пятигорского Нижнего рынка), но и бутилировал их, распространяя по всей России.
Свой бизнес Раджи свернули в 1915 году, так как в России становилось все неспокойнее, вот-вот должна была грянуть Великая Революция.
Пока писала статью, нашла очень интересную информацию, что, недавно, в Ставрополье приехали потомки того самого винодела Раджи и отталкиваясь от записей старого дневника своего предка где он описывал последние месяцы до того как покинул свои виноградники, сняли памятный фильм о событиях тех давних лет.
Оказалось, что и сейчас земли не пустуют. Сегодня здесь возрождает виноградарство семья Шевчиковых, более того, много знает и хранит память о своих далеких предшественниках.
Это конечно же особенно удивило и растрогало современных родственников Раджи, да до такой степени, что если изначально суенарий был назван «Из России без любви», то сейчас планируется переименование в «Из России с любовью».
Что же, было бы очень интересно посмотреть этот памятный фильм.
Итак, революция сделала свое дело.
Поток переселенцев с Украины и из центра России наполнил бывшие немецкие колонии.
Для виноделия в этих краях наступил новый этап.
Так, в "Темпельгофе" возник совхоз "Суворовский", позже переименованный в "Бештау".
Отсюда по стране расходились бутылки "Рислинга Бештау", "Сильванера Бештау", всевозможные мускаты.
В винсовхозе "Машук" производились вермуты.
И вроде бы для Ставрополья все складывалось неплохо, но.. наступил 1985 год.
А если учесть, что главный инициатор антиалкогольной компании Михаил Горбчёв был родом из Ставропольского края, то можно себе представить, как там старались для земляка.
Виноградники вырубались, цепочка поставок по СССР была навсегда уничтожена.
Ставропольский край превратился в дотационный регион, фактически отказавшийся от поддержки виноделия.
В конце 2000-х большинство предприятий не прошли перелицензирования,вынужденно продавая свои виноматериалы за бесценок другим регионам России.
А что же происходит сейчас?
А сейчас, виноделие Ставрополья, как и во многих других местах переживает еще один, уже новейший этап своей жизни - возрождение.
На сегодняшний день, в этих краях совсем немного виноделен, но владельцы каждой из них, очень активно вкладывают в расширение виноградного фонда и производство вин весь накопленный опыт, знания и отдаются этому нелегкому делу всей душой.
Нам, в этот раз, удалось побывать на двух предприятиях и продегустировать вина, но об этом я расскажу вам в следующих сериях - ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ!
А на сегодня, это все, прощаюсь с вами до новых встреч, оставайтесь на связи и не пропустите самого интересного
👍🍷🇷🇺