Всем добрый день. Рада видеть вас на своём канале. И сегодня я предлагаю вам приготовить капуста с луком и яблоком.
Ингредиенты :
- Капуста 1 кг
- Соль 15-20 грамм
- Тмин 0.5 ст.л
- Яблоко 1 шт
- Лук 1 шт
Способ приготовления :
- Нашинкуйте кочан белой капусты
- Добавьте соль, Тмин и нарезанный кусочками лук
- Яблоко натрите на тёрке и добавьте к капусте, перемешайте
- Смесь уложите в чистую посуду тщательно утрамбовывая
- Накройте доской голожите груз и оставьте закисать при 10 градусах
- Капусту протыкайте ежедневно в нескольких местах, снимайте пену с поверзности
- Квашение завершится примерно через четыре недели
- Не забывайте иногда поливать соленую воду(15 грамм соли на 1 литр воды)
- Промывайте доску и гнет
- Закройте посуду чистым льняным полотенцем и поставьте на хранение.
