А вы любите смородину? А печенье? А если соединить всё вместе?)
На дворе середина лета, самый разгар созревания смородины. Спешу поделиться с вами рецептом с ягодками смородины. Этот рецепт ещё года два назад увидела у профессионала выпечки хлеба и булочек. Да всё руки не доходили опробовать. А на днях всё сложилось. Приготовление достаточно просто, смешать, остудить и выпекать.
В рецепте используется холодное масло из морозилки и свежие ягоды смородины. У нас красная созрела, поэтому в ход пошла она. Но уверена с чёрной смородиной будет тоже очень вкусно.
Печенье получается ароматное, с ярко выраженным вкусом смородины и рассыпчатое.
Ингредиенты:
- 125 г муки пшеничной
- 100 г муки кукурузной
- 90 г сахар
- 90 г свежая смородина
- 125 г масло сливочное холодное
- 1.5 г розмарин сухой
- Ваниль
- Щепотка соли
- 30 г желтки
Приготовление:
1. Смешать муку и просеять. Добавить сахар, ваниль, соль, розмарин, смородину и холодное масло порезать на мелкие кубики, всё смешать до образования крошки. Если пользуетесь миксером, то насадка весло.
2. Как только смесь объединилась, вводим желтки и перемешать до полного объединения теста.
3. Сформировать из теста колбаску диаметром 5 см, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник отдохнуть на час.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Через час тесто нарезать на кружочки и придать узор вилкой. Выпекать в духовке 17-20 минут. До золотистого цвета.
5. Охладить на решётке. Хранить в закрытой таре.
Приятного чаепития!
Понравился рецепт 👍 ставьте лайк, будет очень приятно! 🤗
Возникают вопросы, пишите в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду рада обратной связи!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты, будем дружить🤗