Много лет её называли «Викторией» по названию одного из сортов. Очень часто дачники зовут сладкую ягоду, созревающую в начале июля, клубникой. На самом деле – это земляника садовая, ананасная или крупноплодная – самая хлопотная в выращивании, но самая любимая ягода садоводов.
Земляничный сезон-2023 в разгаре, урожай садоводы называют среднем. У многих ягода перезимовала плохо, неукрытые плантации вымерзли во время первых бесснежных заморозков. Экстремальные весна и лето тоже стали стрессом для растений. Тем не менее, землянику активно собирают. В этом году она особенно сладкая и вкусная.
На вкус и урожай самой популярной садовой культуры влияет множество факторов. Как рассказал VN.ru заведующий кафедрой земледелия Новосибирского аграрного университета Алексей Мармулев, главное в выращивании земляники – терпение и севооборот.
Как выбрать место для плантации земляники
«На одном месте земляничные кусты нельзя держать более трех лет, – говорит ученый. – Это первый закон. То есть ежегодно надо новую и новую посадку делать: брать розетки или, как говорят, «усы» молодых растений, тех, которые были посажены, например, в прошлом году. Они – самые здоровые и самые чистые».
Для посадочного материала лучше всего брать первый или второй узел розетки от маточного куста. Его можно сразу пересаживать на новую грядку или укоренить на время на любом свободном участке. Сформировать новую плантацию нужно не позднее 1 сентября. Самым удачным местом будет грядка после лука или чеснока.
«На первый-второй год плодоношение самое обильное, потом идет затухание, кусты выпирают кочками и выпадают. Больше трех лет растения не держат», – убеждает ученый.
Плодоносить старая плантация, конечно, будет, но на обильные урожаи можно не рассчитывать.
Готовить посадочный материал можно уже сейчас. В таком случае плодоносить новые кусты начнут уже будущим летом, а наибольший урожай дают кусты второго года выращивания.
«Нормальная рассада – розетка с тремя сформированными листами. Нужно, чтобы этот ус укоренился, тогда розетку отрезают от маточного куста и высаживают на постоянное или временное место с комом земли».
Вредители и болезни земляники
Серая гниль и земляничный клещ – главные напасти земляничной плантации. Серая гниль, при которой ягода покрывается серым пылящим налетом, в этом году поразила только самые загущенные посадки. А вот для клеща этот сезон очень благоприятен.
«При поражении клещом надо посмотреть в центр куста. Тот листок, который выходит последний, будет иметь желто-серую окраску и весь будет морщинистый. А самого вредителя можно увидеть только под микроскопом. Кроме того, кусты часто усыхают из-за грибковых поражений», – говорит Алексей Мармулев.
По словам ученого, главное условие для борьбы с вредителями – это регулярное обновление посадок. В сезон сбора урожая обрабатывать их уже нельзя, а вот на следующий сезон можно себя обезопасить простым и надежным способом: кусты следует обрезать сразу после сбора урожая.
«Это один из методов борьбы – где-то на 70% убирается вся эта зараза. Зимует вредитель на листьях, и этот способ используют на посадках второго третьего года. Только на не надо ждать последнего момента! Только отплодоносили кусты – надо листву убрать полностью, подкормить удобрениями и хорошо пролить, чтобы до октября сформировались новые листья. Урожай будущего года закладывается осенью. Если обстричь кусты ближе к зиме – листья не сформируются, и урожая толком не будет».
Как вырастить самую сладкую землянику
Вкус ягоды зависит и от сорта, и от условий созревания, уверен агрохимик. Чем жарче и суше лето, тем слаще ягода, в пасмурную и дождливую погоду самые сладкие сорта будут кислить.
Из огромного многообразия сортов земляники садовой или ананасной заведующий кафедрой земледелия аграрного университета назвал Фестивальную ромашку, Даренку, Юния Смайдс и Царицу. Фестивальная –самая универсальная и урожайная, Юния Смайдс с кислинкой, а Царица очень вкусна, но капризна.
Впрочем, и сама культура в целом считается очень трудоемкой – фанатам земляники приходится каждые три года пересаживать кусты и менять место для плантации, а урожаи уже не те, что раньше, уверен ученый.
«Когда дачные участки у всех были новые, заразу и вредителей еще никто туда не затащил, урожаи были бешенные – сейчас гораздо скромнее».
Напомним, в ягодных хозяйствах Новосибирска начался сбор земляники. Как говорят ягодники, урожай в этом году не самый обильный из-за серии заморозков и засухи.