Помидоры получаются очень вкусные и брать можно даже помидорки черри.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Томаты - 550 г
Зонтик укропа - 2 шт
Лист черной смородины - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 1 шт
Гвоздика - 2 шт
Черный перец горошком - 5 шт
Для маринада :
Вода - 500 мл
Соль - 15 г
Сахар - 50 г
Уксус 9% - 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидорки для маринования лучше брать небольших размеров.
Моем помидоры,листы смородины , зонтики укропа и очищенный чеснок.
Если зубчики чеснока крупные разрезаем их на 2-3 части.
На дно стерилизованных банок кладем зонтики укропа, лист черной смородины, чеснок, лавровый лист, гвоздику и перец горошком.
Размещаем в банку помидоры плотно, но не придавливая их, наполняем банку до самого верха.
Готовим маринад: в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар, доводим маринад до кипения.
Варим маринад до полного растворения сахара и соли,затем добавляем уксус и выключаем огонь.
Горячим маринадом заливаем банки с помидорами и накрываем их крышками.
На дно большой кастрюли кладем полотенце, ставим в нее банки с помидорами. Кастрюлю с банками заливаем теплой водой ставим на огонь стерилизоваться. Стерилизуем 15 минут с момента закипания на среднем огне.
Готовые банки аккуратно вынимаем закручиваем крышками, переворачиваем банки вверх дном накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Маринованные помидоры готовы , приятного вам аппетита!
