Приветствую!
"Инфляция, все подорожало, цены взлетели!" Довольно часто мы слышим подобные истерические возгласы в нашем окружении, да и вообще по жизни. Все верно, цены растут. Но статистика считает так называемую усредненную инфляцию, будь то цены на продуктовую корзину или на товары повседневного спроса.
Но у каждого человека есть своя личная инфляция, в зависимости от того, что и как он потребляет. И, исходя из этого, ее размер можно значительно снизить. Цены цикличны, даже на товары одной категории. В случае нашего хобби это цены на сахар и муку. Недавно писал уже об этом, мука продается за копейки, сахар же в летне-осенний сезон заметно подорожал.
На канале периодически выходят статьи о себестоимости производства самогона в домашних условиях. Так вот, еще недавно себестоимость бутылки зернового самогона составляла что-то в районе 40 рублей. Но, примерно прикинув, сколько это стоит сегодня, пришел к выводу, что значительно дешевле. Так что, в нашем случае никакой инфляции, скорее дефляция налицо.
Для примера расскажу о выходе и примерной стоимости продукта из обычной пшеничной муки методом холодного осахаривания, который перегнал на днях. Сравнение с сахаром считаю весьма корректным, ввиду простоты постановки браги и первого перегона без пригара и специальных приспособлений.
Состав браги:
- мука пшеничная, 10 кг
- турбо дрожжи, 50 грамм
- амилолюкс, 12 мл
- глюколюкс, 12 мл
- вода, 40 литров
Пробежимся по ценам.
Мука, 5 пачек по 2 кг, цена за пачку- 42 рубля. Итого-210 рублей. Можно использовать любые хлебопекарные дрожжи и сухие ферменты, выйдет еще дешевле. Даже особо заморачиваться с подсчетом не буду, добьем общую сумму сырья, дрожжей и ферментов, а также стоимость охлаждения и нагрева до 400 рублей.
Время не считаем, это хобби, а не работа. Адепты подсчета времени, амортизации оборудования и слива в каналью- флаг вам в руки.
Какую в итоге себестоимость получаем?
После трех недель брожения (это единственный минус) на первом перегоне, без фанатизма, то есть отжимая не до воды, получил 9 литров спирта сырца крепостью 40%. И это без фальшдна, бункера и прочих мешков, комбинированным способом нагрева мощностью около 3 кВт, то есть оборудование и мощность нагрева сопоставимы с перегоном сахарной браги.
Итого: 360 мл с 1 кг сырья в моем случае, отжимая досуха получили бы больше. Если честно, в заторе я использовал 8 кг пшеничной муки и 2 кг ржаной, немного красного ржаного ферментированного солода для вкуса и питья в белую. Так что выход чисто на пшеничной муке еще поболе будет. А на спирт- достаточно и одной пшеничной муки.
Второй перегон производил на короткой насадочной колонне с медной СПН 3,5Х3,5. На выходе- 2,8 литра крепостью 96% или чуть меньше 14 бутылок продукта питьевой крепости 40%.
Делим затраты на количество бутылок и получаем дешевле 30 рублей за бутылку. Инфляция, говорите? И это только на муке, купленной в ближайшем магазине. А если небольшим оптом, на базе или вообще зерно при наличии зернодробилки? Ответ очевиден.
Что планирую делать в сложившейся ситуации? Даже не буду смотреть на сахар с его ценами. Мука методом ХОС- наше все. На короткой насадочной с медью- для белого пития, на спирт на джин и настойки- царга повыше с нержавеющей СПН 3Х3.
Так что советую, особенно новичкам переходить на муку, самое время! И поменьше слушайте вой про цены, думайте своей головой.
Если статья была полезной, то ваши лайк, подписка и репост будут лучшей наградой автору! 😉
Всем добра!
👁🗨 Мой Max
☝ Телеграм Подписывайтесь!