20 июля, в возрасте 93 лет скончался Меррил Джозеф Фернандо(Merrill J Fernando), основатель шри-ланкийской чайной компании Dilmah. Которую он основал в 1988 году и, к слову, назвал в честь своих сыновей — Малика и Дилана. И которая активно работает не только как классическая коммерческая чайная компания, но и как проект по популяризации и развитию чая.
Для меня самым заметным проектом Dilmah является, конечно, система активностей, связанных с чайной гастрономией и чайным образованием. Если вы еще не слышали о Dilmah Real High Tea, Tea Inspired, Tea Inspired Awards и Dilmah School of Tea — обязательно перейдите по ссылкам и посмотрите. Часть информации там, конечно, уже потеряла актуальность. И, естественно, все эти проекты сильно перекошены в цейлонскую сторону вообще и в сторону продукции DIlmah в частности. Но ни потеря актуальности, ни этот перекос ничего не портят.
На сегодняшний день Dilmah реализует один из лучших комплексных чайных проектов, связанных с обучением, гастрономией и миксологией. Если вообще не самый лучший. И, кстати, если вам очень нужен какой-либо чайный сертификат, то загляните в их школу. Там все недорого и солидно.
Меррил Джозеф Фернандо был крут. Дай бог нам всем такой долгой и чайной жизни.