Шен-пуэр CNNP 1980-е годы, тайваньское хранение, из ассортимента "Чайный Знак" (Новосибирск).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "сухое пряное дерево", "дерево со специями", "дерево со специями и ментолом".
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~80%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 90%; 5-ый - 80%; 6-ой - 80%; 7-ой - 70%;
8-ой - 60%; 9-ый - 50%; 10-ый - 40%.
Чай отлично держит проливы.
Прозрачный настой с большим осадком в мелкой фракции.
Чай начинает завариваться достаточно интенсивно и с полным вкусом.
Чай правильно хранился и остаётся продуктом питания, несмотря на свой преклонный возраст.
Полифенолы - в наличии. (+)
Вкус заваренного чая: "старое терпкое дерево со специями и горчинкой".
Хранение - влажное.
Во вкусе и послевкусии немало гhибных ноток.
Для любителей старых чаёв и примыкающих к этой группе чайных пьяниц.
Чай с выраженной расслабляюще-мажущим эффектом.
Типичный "чай состояний".
Категория качества: элитный чай.
Можно ли пить сразу: да, можно.
Потенциал выдержки/дозревания: нет, стоит пить сразу.
Коллекционный чай.
Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov
#чай #старыйчай #лаоча #пуэр #puerh #rawpuerh
