Мягкое ароматное печенье. Вместо апельсиновых цукатов можно взять любые другие сухофрукты. А украсить можно по-другому: смешать сахар с частью цедры и сформированные печенья перед выпечкой посыпать этой смесью.
Основные
мука - 250г
разрыхлитель - 1,5ч. л.
крахмал - 30г
сахар - 100г
соль - 1щепотка
сливочное масло - 115г
сахар ванильный - 1пакет
сметана 15% - 90г
апельсины - 1шт.
апельсиновые цукаты - 100г
Шаг: 1
Цукаты или другие сухофрукты замочить в соке 1/2 апельсина. Муку смешиваем с разрыхлителем, крахмалом и солью. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до воздушной светлой массы. Продолжая взбивать, добавить сметану. Когда масса станет однородной, добавляем цедру, цукаты с соком и смешиваем.
Шаг: 2
Всыпаем мучную смесь, замешиваем мягкое однородное тесто. Выдержать в холодильнике 1 час. Из теста формируем шарики и перекладываем на противень, соблюдая расстояние между печеньем.
Шаг: 3
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 20–25 минут. Готовому печенью даем остыть на противне и украшаем по своему усмотрению. Я полила шоколадом и помадкой из сахарной пудры с апельсиновым соком.
Шаг: 4
Приятного чаепития!