Красная рыба в наших ресторанах появляется прямиком с русского севера. Лосось растет и развивается в условиях, максимально приближенных к естественным — в чистых водах Баренцева моря. Теперь рыбу нужно поймать и очень быстро доставить к нам. Это прекрасно удается компании INARCTICA, нашему поставщику.
Команда INARCTICA вылавливает рыбу с помощью специальных судов и живой отправляет на сортировку. Сразу после переработки в цеху рыбу кладут в специальные контейнеры, которые поддерживают необходимую температуру, и засыпают ледяной крошкой. Осталось только быстро довезти рыбу в наши рестораны.
Благодаря INARCTICA к нам лосось попадает максимально свежим, а вы можете почувствовать этот невероятный природный вкус!
Чтобы вы в полной мере могли ощущать эту свежесть, мы сделали особый сет INARCTICA. Суши с лососем, роллы «Чеддер», «Филадельфия Лайт», «Курай», «Тошико», «Тануки» и «Сэнсей» — это разные рецепты приготовления свежайшего лосося, которые вам точно придутся по вкусу.
