Здравствуйте, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами супер-рецептом, как сделать из кабачков ананасы. Да-да, вы не ослышались, ананасы из кабачков! Это очень просто, вкусно и недорого. Идеально для зимних заготовок, когда хочется чего-то фруктового и сладкого к чаю.
Вам понадобятся:
- Кабачки свежие - 2,5 кг
- Ананасовый сок - 1 л
- Лимонная кислота сухая - 2,5 ч. ложки
- Сахар - 10 стол. ложек
Как приготовить кабачки, как ананасы?
Для заготовки подойдут абсолютно любые кабачки, ведь консервированные ананасы бывают и кольцами и полукольцами и даже кубиками. Так что как вы порежете свои кабачки - не важно! Беру то, что выросло на огороде, среднего размера.
Сначала нужно почистить кабачки от кожуры и вырезать сердцевину с семечками, если они есть.
Мы будем использовать только плотную часть кабачка, чтобы получились хрустящие ананасики. Порежьте кабачки на кусочки по вкусу: полукольца, кубики, звездочки - как душе угодно! ))
Затем возьмите большую кастрюлю или тазик и налейте туда ананасовый сок. Добавьте лимонную кислоту и сахар и доведите до кипения, помешивая. Когда сахар растворится, бросьте туда кабачки и варите на слабом огне 20 минут. Не забывайте снимать пенку и помешивать иногда.
Пока варятся кабачки, подготовьте банки и крышки. Промойте их содой, ополосните и обдайте кипятком. Крышки также прокипятите 5 минут. Когда кабачки будут готовы, раскладывайте их по банкам вместе с сиропом. Плотно закрутите крышками и переверните вверх дном. Укутайте одеялом и оставьте до утра.
Вот и все! Ваши ананасы из кабачков готовы! Они хранятся без проблем при комнатной температуре, но перед подачей лучше охладить их в холодильнике. Попробуйте - это очень вкусно! Приятного аппетита!
Выложу ещё и свой видео ролик, как я готовлю кабачки, как ананасы.
Спасибо за лайки и комментарии! И за то, что дочитали. Всех Вам благ 😘