Жителям северных земель, переехавшим на юг, в нашем случае, из Питера в Крым, со временем заметно не хватает в рационе красной рыбки. А что? Может звучит «по-буржуйски», но в Санкт-Петербурге карельская форель и другие лососевые всегда в доступе и изобилии. Что касается цены, сейчас не вспомню, но могли себе позволить частенько. О качестве карельской свежей охлажденной форели много говорить не надо, она восхитительна!
Здесь же в Крыму мы столкнулись с не простой задачей в канун Нового года, когда стали искать охлаждёнку на праздничный стол. Пришлось за ней ехать до Евпатории (живем мы рядом с городом Саки) 31-ого декабря. При чем по цене было не хило - от 1500 до 2000 за кг. Правда нам писали тогда, что сейчас цены везде поднялись и в Питере, Москве не особенно отличаются от наших.
На днях захотелось запечь красную рыбу на мангале. В магазине нашего села в морозилке продают замороженные стейки сёмги, но мы как-то недоверчиво смотрели на нее, думая, что не берут и они лежат давным-давно. Но все же взять решились, заметили, что они меняются по размеру, а значит продаются.
Цена 1900 ₽ за 1 кг замороженной семги. Один стейк потянул на 900 ₽. Размер его огромный, нам хватило на двоих, второй мы брать не стали.
Приготовился легко, на углях зарумянился и пропекся. Попробовав, было приятно удивлены, сочный стейк, вкус отличный. Поужинали с наслаждением под новый фильм про Трёх мушкетеров и бутылочку шампанского.
В общем, «Крымской» семгой остались довольны. Не знаю откуда ее везут, этикетки с этой информацией не было. Но подумали, что иногда можно себе позволить.
Не знаю всё ж, как сейчас по ценам в больших городах и столицах красная рыба? Берете ли? По чём?