Поймали мы как то много сазонов и вот вам два рецепта как вкусно приготовить такую большую рыбку.
- Рецепт в духовке.
Начнем с того что рыбу нужно почистить. Чишую легче всего убрать ножом, предварительно ошпарив рыбу кипятком. Разрезать брюхо и вытощить все не нужное и хорошенько промыть.
Для маринада нам понадобится
- Масло растителье
- Перец черный
- Соль
- Приправа дя рыбы (любая)
- Паприка
- Хмели сунели
- Сок лимона(чайную ложку)
Так же я добовляю немного таматной пасты
Всё это нужно смешать и хорошенько промазать рыбу, со всех сторон(внутри тоже) голову так же промазываем.
Всю эту красоту оставляем часа на 2.
Делаем наполнение к рыбе.
- Лук
- Морковь (по вкусу) она даёт сладость
- Картошка
Отвариваем немного картофеля не до конца, наризаем кубиком и обжариваем минуты 4 на большем огне. Наризаем лук и морковь кубиком и все к картофелю, так же минут 5 все пасируем, добовляем соль и специи по вкусу, ставим на маленький огонь и под крышку минут на 10, в течении этого времени помешиваем.
Когда поджарка готова и рыба промориновалась, включаем духовку на 180-200г. На протовить растилаем плотную фольгу и кладём на неё нашу рыбку, поджаркой начиняем ей брюхо, если будет немного вываливается ничего страшного, с верху рыбы ложим масло кусочков 5 по всей спинке(небольшие) а так же лимон 3-4 кусочка.
Теперь самое главное рыбу нужно хорошо заматать фольгой на 3 оборота, что бы все было плотно, и в духовку!
Спустя полтора часа вкусная, нежная рыба готова🤫
Приятного аппетита!