Добрый день, дорогие читатели паблика #КнигаРастений! В сегодняшней статье речь пойдёт о змееголовнике - необычном растении из семейства Яснотковые. Вы узнаете о его полезных свойствах, как он может пригодиться в медицине и приготовлении блюд.
Змееголовник (Dracocephalum) - род растений из семейства Яснотковые, к которому относятся всеми любимая мята и лаванда. Пурпурный, бледно-фиолетовый или белый цветок напоминает голову дракона или змеи, которая вот-вот нападёт на жертву. Отсюда и латинское название рода, что происходит от греческих слов drakon - змея и kephalos - голова. Змееголовник представляет собой многолетнее или однолетнее, в зависимости от вида, травянистое растение до 30 сантиметров высотой. Большая часть встречается в Европе, реже в северной части Азии. Широкое распространение за счёт своей неприхотливости получил только змееголовник молдавский, или по-другому мелисса турецкая. Не трудно догадаться, что второе название растение получило благодаря своим чудесным целебным свойствам.
Цветки имеют приятный цитрусовый аромат, который пчёлам очень даже по душе, хоть для остальных насекомых он не особо привлекателен. Зато мёд получается невероятно вкусным и полезным.
Эфирное масло змееголовника имеет яркий лимонный аромат. Оно используется в медицине, кулинарии и парфюмерии. Это частый компонент в составе мыла. Но перед использованием эфирного масла или сушёных частей растений рекомендуется провести тест на аллергическую реакцию. Даже если вы уверены, что аллергии у вас нет, сначала лучше проконсультироваться со специалистом.
Змееголовник - это настоящее сокровище в кулинарии. Например, его можно использовать как пряность, добавлять в салаты или использовать для приготовления острых соусов. И даже использовать для приготовления кваса с приятной кислинкой и маринада для огурцов или мяса. Хозяйкам на заметку: листья лучше добавлять перед подачей готового блюда, потому что высокие температуры «убивают» приятный аромат. А ещё из змееголовника можно заварить чай или сделать лечебную настойку. Отвар успокаивает, развеивает тяжёлые мысли, помогает с бессонницей и укрепляет иммунитет, что очень важно в сезон простуд. Но мы напоминаем, что при любых недомоганиях лучше обратиться к врачу, а не заниматься самолечением.
На сегодня всё! С вами была #КнигаРастений, до новых встреч!