Опытные сыровары с удовольствием поделятся с вами своими секретами.
Агротуристический комплекс «Экоранчо Алексеевка»
- Адрес: Можайский городской округ, деревня Алексеевка
- Контакты: +7 (926) 329-15-55
- Что предлагают: конные прогулки, сплавы на байдарках, рыбалка, пикник на природе, русская баня, мастер-класс по сыроварению, обучение пчеловодству, экскурсия на скотный двор
Экоферма расположена в одном из самых чистых и живописных уголков Подмосковья. Природные богатства дополняет современная инфраструктура для комфортного и увлекательного экотуризма.
Здесь живут домашние животные и птицы, которые привычны для сельской местности. Гости фермы увидят коз, свиней, лошадей и даже верблюда. Детский восторг вызовут маленькие кролики, поросята и козлята, которых можно погладить и сделать с ними фото.
Также к услугам гостей — множество развлечений на свежем воздухе. Это и сплавы на байдарках, и трофейная рыбалка, и стрельба из лука, и дог-трекинг, и конные прогулки. На территории экоранчо есть свои сыроварня и пасека, где проводятся экскурсии. Если захотите побыть на природе подольше и попробовать разные виды активностей, можно остановиться на ночь в оригинальных домах на деревьях. Для размещения вы можете выбрать шале с баней или номера в альпийском стиле.
Экоферма «Александровский спас»
- Адрес: Можайский городской округ, деревня Тушков Городок
- Контакты: +7 (977) 814-80-18
- Что предлагают: лекции о происхождении коз и полезности их молока, экскурсия на сыроварню, дегустация продукции
На экоферме «Александровский спас» разводят коз зааненской породы — из их молока производят продукты высочайшего класса. Животных кормят только натуральными свежими кормами, уделяют им много внимания и даже дают слушать классическую музыку! Помимо коз здесь живут лошади, барашки, куры, еноты, лани, кролики, фазаны и павлины.
Для любителей экотуризма на ферме есть увлекательная экскурсионная программа, которая понравится как взрослым, так и детям. Вы не только познакомитесь с животными, но и сможете покормить их с рук и погладить, а еще — послушать лекцию о происхождении коз и полезности их молока, посетить сыроварню и узнать секреты сыроваров, принять участие в дегустации продуктов фермы: натурального козьего молока, разных видов сыров, йогуртов, сгущенки и конфет.
Читайте также: Погладить альпак и покормить северных оленей: лучшие экофермы Подмосковья
Сыроварня «33 сыра от Джея»
- Адрес: городской округ Солнечногорск, деревня Мошницы
- Контакты: +7 (916) 112-43-61
- Что предлагают: мастер-классы по приготовлению сыра, дегустация
Владелец сыроварни Джей Клоуз — бывший повар группы The Rolling Stones, участник кулинарных ТВ-шоу. Был много лет шеф-поваром известных московских ресторанов («Папа Джонс», «Жигули», «Джусто», «Атцека»).
Однажды успешную карьеру шеф-повара он решил сменить на другое увлечение — сыроварение. Два года он посвятил обучению в Голландии, Дании и Франции. Сегодня Джей охотно принимает гостей и проводит агроэкскурсии по своей сыроварне с дегустацией не менее двадцати сортов сыра.
Сыры на ферме производятся вручную, исключительно из натуральных фермерских продуктов. Ассортимент весьма разнообразный: Моцарелла, Козий сыр по-французски с белой плесенью, Швейцарский кружевной, Гауда, Романо, Чеддер, Грюер, Сыр с черным трюфелем и многие другие. Хотя любой сыр можно заказать через интернет, многим интересно посетить сыроварню, чтобы лично пообщаться с Джеем, а он, в свою очередь, охотно проводит экскурсии и мастер-классы для посетителей.