На днях Волки выкатили анонс своих новиночек, среди которых затесался довольно занятный экземпляр, сочетающий бельгийский стиль Farmhouse Ale с плодами фрукта, преимущественно возделываемого в жарких странах. А только-только открывшийся в Питере фирменный "волковский" тапрум позволил отведать этот деревенский манговый эль всего через 10 дней после его розлива.
Описалово следующее:
Пиво сваренное в бельгийском «деревенском» стиле farmhouse ale, c добавлением сока манго. Фермерский эль — это традиционное пиво в Бельгии, которое готовят зимой и пьют во время посадки и сбора урожая. Сладковатые тона пшеницы в сочетании с ароматикой и вкусом тропического манго. Цвет насыщенный желтый.
Кратко, но понятно.
ТТХ
Пивной напиток осветленный пастеризованный нефильтрованный.
- Стиль - фармхауз. Объем - 0.45 л.
- Алкоголь - 4.8%. Плотность - 16,5%.
- Состав - вода питьевая, светлый ячменный солод, пшеничный солод, сок манго концентрированный, хмелепродукты, дрожжи пивные, сорбат калия.
- Свежесть/срок годности - прошло 10 дней из 10 мес.
- Производитель - АО "Визит", г. Кузнецк, Пензенская обл. Под контролем ООО "Волковская Пивоварня"
- Где, по чём - 137 ₽ в фирменном магазине в СПб (на июль 2023 г.)
- Рейтинг Untappd пока нет (на июль 2023 г.).
Интересно, что в составе обошлось без аромок, зато заявлен консервант E-202, а чтобы не пугать народ е-шками, написали просто его название) Здесь он, видимо, для предотвращения сбраживания дрожжами мангового сока, да и вообще предотвращения любого неконтролируемого брожения после внесения концентрата сока.
Итак, наливаем уж и...
Присматриваемся и принюхиваемся
На вид вполне манговый сок - мутно, матово и буро-оранжево, хотя обещали насыщенно-желто. Неужели малость окислилось? Пена так се.
В аромате манго, что же ещё. Плюс небольшая цветочность и капля сена. Причем манго какое-то концентрированное, тяжеловатое что ли.
Заливаем
Карбон прям приличный, колкий. Густовато и несколько сладковато. Во вкусе манго уже немного уходит назад, позволяя лучше раскрыться полю - сено, подсушенная трава, попона. Горчинка символическая и, похоже, её душит сладость.
Мысли
Что ж, сочетание очень интересное. Так и скажу - просто интересно. На вкус же не особо гармонично - хочется больше сухости и меньше манго, чтобы фармхауз оставался фармхаузом. В итоге, смысл есть, но немножко, хотя полагаю, любителям фруктовых пив, коих становится всё больше и больше, зайдёт.
Как-то так...
И не стесняйтесь комментить - это весело, а лайки, вообще, пробивают потолок пивной кармы) Только не забывайте:
#пабд - пивной альянс блогеров дзена