Личное хозяйство в селе Придолинное Тогучинского района организовали родители Константина Гольцмана 30 лет назад. Вышли из совхоза, взяли паи – 45 гектаров земли. Стали первыми придолинскими фермерами.
Дети продолжило семейное дело. Константин – за главного. Брат и две сестры – все при деле. В семье Константина четверо детей. К труду приучают с малых лет. И своих детей, и племянников. Младший сын Дмитрий закончил первый класс. Всегда старается быть рядом с отцом – где на тракторе, где помочь коров загнать на ночлег. Старший Александр уже сам обзавелся семьей и пошел по стопам отца и деда. На ферме работает агрономом.
«Поразмыслил: специалисты нужны. Здесь всё родное, помогать надо и дальше хотелось бы развивать это все», - поделился Александр Гольцман.
На развитие хозяйства Константин Гольцман как начинающий фермер получил областной грант три миллиона рублей. Увеличил поголовье скота. Купил современное оборудование для летней дойки, трактор, косилку, кормосмеситель. Последний, кстати, новосибирского производства.
«Посоветовался с людьми, другими фермерами, на выставке посмотрел – хорошая техника. Купил, теперь доволен: три сезона – ни поломок, ничего, поэтому и второй агрегат купил у них», - рассказал фермер Константин Гольцман.
На летнем выпасе фермерское стадо – с восхода до заката солнца. В траве, говорит глава хозяйства, есть все необходимое – никакие витамины и добавки не нужны. Коровы редко болеют, поэтому и телята рождаются крепкими, здоровыми.
Суточный удой – 1200 литров молока. Основную массу сдают на завод. Часть оставляют себе. Супруга фермера Алла – преподаватель по образованию – стала сыроваром. Сначала это было хобби. Варила дома, в кастрюле. Сейчас готовит не только для семьи, но и для друзей, знакомых. Интересные рецепты находит в интернете. До производственных масштабов далеко, но когда-нибудь, говорят супруги, осуществят и эту мечту. С тех пор, как начала варить сыр сама, в магазине больше его не покупают, рассказала Алла Гольцман.
Главная забота сейчас в хозяйстве – заготовка кормов на зиму. Сенокос, говорит Константин, пора бы уже заканчивать, а техника только-только вышла в поля: сроки сдвинула жара. Год будет непростым, уверен фермер. Травы взошли плохо, пшеница тоже слабая. Но надеются, что проживут – на сене, соломе, сочные корма заготовят в специальном миксере.
На берегу пруда фермер мечтает построить летний домик. рыбку разведу, живность какую, но это всё ближе к старости. А пока отдыхать некогда. В отпуск и то ходят, в основном, зимой. Лето – самая горячая пора в хозяйстве: дойка два раза в день, болеешь, не болеешь, хочешь не хочешь, мороз-жара иди и дои.
Ферма Гольцманов – единственное хозяйство на все село Придолинное. В собственности почти 1,5 тысячи гектаров земли – пастбища, пашни. Выращивают кормовые травы, пшеницу. Помогают в семейном деле односельчане: на ферме работают два пастуха, три доярки и водитель. В планах – еще увеличить поголовье скота.
И уезжать с земли, которая кормит, желания нет. Это у ленивого работы нет, а в деревне ее много, на всех хватит, уверен Константин.
Ранее «Вести Новосибирск» рассказывали, что сити-фермеры предложили жителям региона вариант одолеть сезонный авитаминоз с помощью микрозелени.