Мы тут решили попробовать сделать картошку с разными начинками в домашних условиях. Причем без духовки. 😊 Зато с микроволновкой и волшебным мешочком для запекания картофеля. Ну а в качестве начинок у нас будет сосиски в горчичном соусе, маринованные опята с луком и маринованный огурец с укропом и мягким сыром.
Итак, нам понадобится:
Картофель крупный – 6 шт.
Сыр – 120 гр.
для начинки:
опята маринованные – 150 гр.
лук красный – 50 гр.
огурец маринованный средний – 1 шт.
укроп – 1 веточка
мягкий сыр – 100 гр.
сосиски – 6 шт.
соус для сосисок:
Сливки 20% жирности – 100 мл.
Горчица – 1,5 ч. ложки
Мед – 0,5 ст. ложка
Перец молотый – по вкусу
Поехали:
Моем и обсушиваем картофель, укладываем его в мешочек для запекания и отправляем в микроволновку на 12-14 минут в зависимости от мощности. У нас по паре картофелин в мешочек влезло, поэтому повторили «процедуру» три раза. 😊
Пока картошка готовится, натираем на крупной терке сыр.
И готовим начинки.
Первая начинка – сосиски в горчичном соусе. Сосиски разрезаем пополам и затем мелко нарезаем. Для соуса наливаем в маленькую кастрюльку сливки, добавляем горчицу, мед и молотый перец. Помешивая, доводим до кипения. Пара минут и соус готов. Осталось смешать сосиски с соусом.
Вторая начинка – маринованные опята с луком. Мелко нарезаем лук и опята. Смешиваем. Начинка готова.
Третья начинка – маринованный огурец с укропом и мягким сыром. Огурец и укром мелко нарезаем, выкладываем мягкий сыр и смешиваем ингредиенты.
Вынимаем готовую картошку, разрезаем ее еще горячую и уминаем картошечку с сыром.
Сверху выкладываем наши начинки.
Все, приятного аппетита. 😊
#еда #едаирецепты #рецепты #чумодан