Вы ознакомились с сахарами и со всеми последствиями чрезмерного употребления и скорее всего возникнет вопрос, а что полезно и правильно употреблять и как быть, если при приготовление блюда часто используется сахар. Ниже приведу маленькую часть примера, чем можно его заменить и в достаточном количестве для нашего организма.
В самую первую очередь, это ЯГОДЫ!
Это пищевые волокна (клетчатка)!
Ягоды, это ценный натуральный
продукт, в состав которого входят не только простые сахара: фруктоза, глюкоза и сахароза, но и полезные фруктовые кислоты, витамины, микроэлементы и главный защитный фактор от передозировки простых
сахаров - пищевые растительные волокна:
• растворимый пектин
• нерастворимая растительная клетчатка.
Благодаря пектину и клетчатке, сахара всасываются медленно и не дают
резкого всплеска глюкозы в крови.
Пищевые волокна:
• Улучшают перистальтику кишечника.
• Увеличивают объем каловых масс за счет непосредственно самих пищевых волокон.
• Они являются питанием для бактерий, которые присутствуют в толстом кишечнике, микрофлора которого оказывает важное влияние на наше здоровье.
ФРУКТЫ! НО ПОМНИМ, что в них содержится большое количество Фруктозы, которая НЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ клетками нашего организма для получения ЭНЕРГИИ, а также НЕ ПОДАВЛЯЕТ гормон голода ГРЕЛИН, поэтому ощущение голода остается и
провоцирует переедание.
Употребление большого количества фруктозы ведет к ожирению.
Рекомендованная порция:
• фруктов 150-200 грамм в день (1-2 фрукта в день)
• ягод до 300 грамм в день.
КЛЕНОВЫЙ СИРОП!
Здесь нюанс, главное правило, ЭТО ПРАВИЛЬНЫЙ (чистый) И НАСТОЯЩИЙ!
СТЕВИЯ! В виде листьев или сиропа.
*Отдельно в выпечку кроме 🍁 сиропа, можно добавлять качественный Эритрол (эритрит).