Когда мы худеем, мы неизбежно теряем как жировую, так и мышечную массу. На соотношение потерянного жира и мышц влияют многие факторы: начальный уровень жира в организме, качество и продолжительность сна, потребление белка, физические упражнения и скорость снижения веса.
В исследовании сравнивалась быстрая и медленная потеря веса. Обе группы потеряли 5% своей массы тела, но одна группа сделала это за 5 недель, а другая за 15 недель. «Быстрая» группа теряла вес со скоростью 1% в неделю, а «медленная» группа — со скоростью 0,33% в неделю.
Медленная группа потеряла больше жира и сохранила больше мышц, по сравнению с группой, которая худела быстро.
Поэтому, медленное снижение веса может быть для вас лучшим выбором. Особенно, если вы не страдаете от большого избытка веса или ожирения и стремитесь сделать свое тело лучше, работая над его качеством.
Есть данные, согласно которым, худые люди могут увеличивать жировые запасы в результате повторяющихся циклов диет. Поэтому уже достаточно обезжиренным людям есть смысл, работая над собой, худеть очень медленно. Либо чередовать короткие периоды дефицита с потерей 1% массы в неделю, и периоды поддерживающей калорийности так, чтобы общий темп потери веса соответствовал 0,3–0,8% в неделю.
Сказанное выше не относится к людям с ожирением. Для них безопасная скорость потери веса может доходить до 1,5-2% от текущей массы в неделю. Запасы жира позволяют.
Источники данных
1. Rapid Weight Loss vs. Slow Weight Loss: Which is More Effective on Body Composition and Metabolic Risk Factors?
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5702468
2. How dieting makes some fatter: from a perspective of human body composition autoregulation