Сегодня продолжаю эксперименты на своей кухне. Меня заинтересовал насыпной пирог, обычно его делают с яблоками и большим количеством масла. Но я вместо яблок решила использовать сезонные ягоды и уменьшить количество масла, добавив в пирог молоко.
Для приготовления этого пирога я использовала следующие ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан манки твёрдых сортов
- 1 стакан сахара
- 1 стакан молока
- 40 гр. сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя с горко
- шепотка соли
- ванильный сахар
- полкилограмма чёрной смородины и вишни.
Объем моего сткана 250 мл.
Сначала я смешала все сухие ингредиенты вместе.
Затем подготовила форму для выпечки, у меня это кольцо для тортов, а дно сделала из фольги. Дальше разделила сухую смесь на три части - первая часть чуть больше, чтобы сформировать дно, которое будет нести основную впитывающую функцию. Выложила первый слой и немного утрамбовала его,
затем равномерно распределила половину ягод по нему. После этого высыпала вторую часть сухой смеси на ягоды, добавила второй слой ягод и завершила последним слоем сухой смеси.
Равномерно распределила стакан молока по всей сухой смеси, помогая ложкой, чтобы молоко проникло равномерно. Затем распределила 40 гр. сливочного масла по поверхности пирога. Поставила пирог в разогретую до 180° духовку на 50 минут. После выпекания дала пирогу остыть и впитать образовавшийся сок, затем вынула его из формы и посыпала сахарной пудрой для декора.
Пирог получился очень ягодным и идеальным для любителей большого количества начинки. Это то, что нужно, чтобы насладиться вкусом лета!
Думаю, с малиной тоже получится очень вкусно.
#пирогягодный
#пироглетний
#пирогрецепт
#пирогнасыпной