Это идеально просто: готовлю так кабачковую запеканку много лет и другой рецепт не нужен (вкусная и в теплом, и в холодном виде)

Эта моя любимая из всех, что я пробовала.

Сегодня очень хочу поделиться с вами рецептом вкусной, сочной и ароматной запеканкой из кабачков. Сбалансированный вкус, легкость, ну все в ней есть. В общем если вы хотите удивить и порадовать свою семью необычным и очень вкусным ужином, рекомендую вам попробовать этот рецепт.

У меня 2 кабачка весом 800 гр. Их я натру на крупной терке, немного посолю и дам постоять минут пять, можно 10. Пусть кабачки пустят сок.

Тем временем возьмем зелень. Я использую укроп, петрушку и зеленый лук. Хотя можно взять любую зелень, которая вам нравится. Все мелко нарежем.

Все ингредиенты, которые нам понадобятся, я укажу ниже.

Также нам понадобится сыр, у меня "Российский", ну а вы можете взять любой, который больше предпочитаете. Натрем сыр на крупной терке.

За это время кабачки пустят сок. Его нужно будет слить, он нам не понадобится. По желанию, кабачки можно слегка отжать. Я этого не делаю.

Теперь берем 100 гр. манки, добавляем к ней 1 ч.л. разрыхлителя и отправляем манку в кабачки. Перемешиваем и даем ей набухнуть минут 10, можно 15.

Пока манка набухает, возьмем 3 яйца, добавим 1 ч.л. сушеного чеснока, 1 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. молотого черного перца. Яичную смесь я перемешиваю миксером до пены. Хотя можно использовать и венчик, и просто вилку. Затем добавляю 2-3 ст.л. растительного масла и еще немного перемешиваю, отправляю яичную смесь в кабачки. На этом этапе можно подсолить запеканку, если это нужно.

Теперь добавляем нарезанную зелень, сыр и все хорошо перемешаем.

Беру стеклянную круглую форму диаметром 20 см. Дно и бока смазываю растительным маслом и выкладываю в нее будущую запеканку. Все равномерно разравниваю.

Теперь в заранее разогретую духовку на 180 градусов отправляю ее на 40 минут.

Время приготовления, конечно. зависит от духовки. +-

Любимая наша запеканочка из кабачков готова! Запах невероятный. Готовьте с удовольствием и всем приятного аппетита!

Если возникнут вопросы, пишите. Я с удовольствием отвечу.

Ну а вот и ингредиенты, которые нам понадобятся:

Кабачки - 700 гр

Яйца - 3 шт

Манка - 100 гр

Разрыхлитель - 1 ч.л

Сыр - 120 гр

Масло растительное - 2-3 ст.л

Укоп, петрушка, зелёный лук

Чеснок сушёный - 1 ч.л

Куркума - 1 ч.л

Молотый черный перец - 0,5 ч.л

Соль - 1 ч.л

Спасибо, что заглянули! Всего вам доброго, друзья!