Белые грибы содержат особые вещества, которые делают их настоящим «продуктом молодости». Об этом рассказал почетный профессор Пенсильванского государственного университета Роберт Биллман.
Так, исследователи университета пришли к выводу, что в составе многих грибов присутствуют такие антиоксиданты, как эрготионеин и глутатион. Они нейтрализуют свободные радикалы. Такие радикалы приводят к повреждению клеток, полезных белков или даже самой ДНК.
Больше всего веществ, которые нейтрализуют радикалы, обнаружили в белых грибах. Примечательно, что эрготионеин и глутатион не разрушаются при приготовлении грибов, передает «МедикФорум».
Российский врач и телеведущий Александр Мясников рассказал о недостатках вегетарианства.
После 50 лет из рациона следует убирать продукты с высоким содержанием сахара и консервантов. Об этом в беседе с «Вечерней Москвой» рассказала врач-терапевт Татьяна Чернышева.
«ВМ» узнала у врача-диетолога Елены Соломатиной, какие продукты помогают нормализовать уровень глюкозы в крови и позволяют избежать тяжелых осложнений для организма.
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
Экономист Цапликов назвал причину роста цен на услуги такси в России