В новом выпуске проекта «Своя еда» рассказываю о том, как заработать на отходах фермерского производства и как выращивают грибы. Для этого я отправился в Краснодарский край в гости к Николаю Турлию, который поставляет сено, из которого делают компост для шампиньонов и лимонных вешенок.
Из выпуска вы узнаете, как выращивают пшеницу, как из неё делают питательную среду для грибов и выгодно ли фермеру продавать отхода производства крупным торговым сетям. Дело в том, что Николай сотрудничает с грибным производством компании «Магнит», которое я тоже посетил и узнал много интересного о грибоводстве. Например, как выращивать грибы, как выглядят королевские шампиньоны и какие они на вкус, а ещё – можно ли получить прибыль при небольшом производстве и как вырастить грибы на даче, если уже есть сено или пшеница
Я рассказывал, что грибная отрасль является одним из самых успешных примеров импортозамещения в России: с 2011 года производство выросло в 26,4 раза – до 111 тыс. тонн в 2021-м. А теперь показываю, как и на чём выращивают грибы, которые вы можете купить в магазине. Обязательно смотрите до конца, комментируйте, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
А вы когда-нибудь пробовали выращивать грибы?