Завтрак самый важный прием пищи в течении дня. Он должен быть полезным, питательным, запускать метаболические процессы и насыщать энергией на весь день. Именно утром система пищеварения работает максимально эффективно и пища, съеденная с утра, усваивается лучше, а вместе с ней витамины и минералы.
Что лучше не есть с утра:
1. Хлопья/мюсли/гранола с молоком и без
2. Каши: быстрой варки, манная, рисовая
3. Хорошая каша (цельный злак) долгой варки, но с сухофруктами, фруктами и медом
4. Фруктовый смузи-боул/ просто фрукты/ фруктовый сок
5. Йогурт, как самостоятельный прием пищи
6. Выпечка: булочки, круассаны
7. Бутерброд с колбасой и сыром
8. Творог с фруктами/со сметаной
9. Кофе на голодный желудок
10. Не завтракать в принципе
В основном, все, что перечислено выше - это быстрые углеводы и сахара. Попадая в наш организм с утра они увеличивают уровень глюкозы и инсулина в крови, что приводит к множеству проблем, начиная от высыпаний и лишнего веса заканчивая проблемами с ЖКТ.
Таким завтраком можно утолить голод, но буквально через час снова захочется есть. Если снова перекусить быстроуглеводной едой, снова поднимется глюкоза в крови и этот процесс падения и повышения сахара в крови называется "Инсулиновые качели". И именно это ведет в дальнейшем к инсулинорезистентности и диабету 2 типа.
Кофе натощак раздражает слизистую желудка и пищевода. Если есть любые заболевания ЖКТ или даже просто дискомфорт, то кофе будет усугублять проблему. Так же кофе увеличивает уровень адреналина в крови, а пик кортизола приходится как раз на 6:00 - 8:00 утра. Поэтому прием кофе лучше перенести, в идеале перенести на 1-1,5 часа после завтрака, т.к. содержащиеся в нем танины препятствуют усвоению витаминов и минералов.
Не завтракать в принципе тоже не самый лучший вариант, особенно для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Помимо того, что это приводит к болезням, вроде гастрита и язвы, пропуск завтрака так же ведет к набору веса, т.к. чувство голода начнется усиливаться к вечеру, а переедание на ночь - это проблемы с пищеварением, избыточный вес и нарушение сна.
Примеры сбалансированного завтрака и как его составить я напишу далее