Всем привет!
Сегодня решила поэкспериментировать с рецептом закуски из Tik-tok - трубочки с гуакамоле.
Несколько месяцев этот рецепт пылился у меня в сохраненных и вот, наконец-то у меня дошли руки!
Ингредиенты:
- тортилья - 8 шт.
- авокадо - 2 средних
- помидор - 1 средний
- красный лук - 1/2 средней луковицы
- лимонный сок
- оливковое или подсолнечное масло, чтобы смазать тортилью
- специи
Итак, для начала нужно смешать специи с растительным маслом. Я брала универсальную приправу и черный перец. Автор видео добавляла паприку, но у меня к сожалению ее не оказалось.
Каждый лист тортильи смазываем маслом со специями с двух сторон, сворачиваем в трубочки и аккуратно прокалываем трубочки зубочистками, чтобы они не раскручивались. Я использовала по одной зубочистке на трубочку, прокалывая ее по центру.
Полученные трубочки выкладываем на противень и отправляем в духовку на 15 минут на 170-180 градусов. По прошествии половины времени трубочки желательно перевернуть.
Теперь время для приготовление гуакамоле.
Мякоть двух авокадо разминаем вилкой в глубокой тарелке до пюреобразного вида. Далее измельчаем помидор и красный лук, после чего все добавляем к авокадо. Сверху выдавим сок дольки лимона и по вкусу и желанию добавим специи. Теперь все хорошенько перемешаем.
Теперь достаем трубочки из духовки и даем им немного остынуть. Далее достаем зубочистки.
Берем кондитерский мешок или самый обычный целлофановый пакет и помещаем его в глубокий стакан. После этого наполняем пакет гуакамоле.
И приступаем к наполнению начинкой остывших трубочек.
Вуаля! Наша закуска готова!
Всем приятного аппетита!
