На первый взгляд, в магазинах - один "Китай" (так и есть!). Любителям готовить приходится тщательно "рыскать" в интернете, выискивая достойные экземпляры. Я часто помогаю своим клиентам-кулинарам подобрать подходящую духовку. Поделюсь и с вами основными параметрами, на которые я рекомендую обращать внимание.
В конце статьи - ссылки на самые интересные, надежные духовки, которые доступны для заказа прямо сейчас. На разный бюджет, так что найдете и для себя подходящую.
На какие параметры мы ориентировались, выбирая духовку:
1️⃣ На первое место поставили легкую очистку
Если часто готовить, то и мыть духовку надо часто. Не самый приятный процесс, согласитесь?
Каталитическая и пиролитическая очистка сделают жизнь легче!
При каталитической очистке внутренние стенки духовки покрыты специальным составом, который расщепляет жир в процессе эксплуатации духовки. Закончили готовить - достаточно протереть дно духовки влажной губкой или тряпкой.
Не все поверхности покрыты каталитической эмалью, чаще всего это боковые и задняя стенки, иногда только вентилятор. Нужно обращать на это внимание.
Пиролитическая очистка предполагает нагрев внутренней полости духовки до очень высокой температуры, а загрязнения превращаются в кучку пепла, которую легко убрать.
Духовки с пиролизом - самые дорогие на рынке.
2️⃣ Большой диапазон температуры - от 30 градусов до 300
Чем шире диапазон температур, тем больше возможностей для творчества и экспериментов с кулинарными рецептами: от су-вид до пиццы как из печки, с такой духовкой возможно всё!
3️⃣ Функция пара и режим пароварки
Не путайте с добавлением пара, которое не является доп.функцией, а просто является выемкой на дне духовки, а по сути не отличается от обычной тарелки с водой, которую ставили в духовку ещё наши мамы и бабушки.
В некоторых духовках есть специальные емкости, куда наливается вода. В нужное время, задаваемое в программе духовки, пар подается во время приготовления блюд. Особенно вкусным с паром получается пышный хлеб и сочное мясо.
К сожалению, режим пароварки крайне редко сочетается с каталитической и пиролитичесткой очисткой. Есть такое в нескольких моделях, но сейчас дорого. Приходится приходить к компромиссу.
4️⃣ Термощуп
Полезная функция для тех, кто любит готовить мясо или выпекать сложные десерты. Он контролирует внутреннюю температуру продуктов и гарантирует их идеальную готовность.
5️⃣ Встроенные рецепты
Это еще один критерий выбора хорошей духовки. Достаточно нажать кнопку - и духовка сама подберет нужный режим и время запекания, вам остается только положить в духовку продукты.
Очень удобно, особенно для тех, у кого нет большого опыта в готовке сложных блюд.
Легкая очистка, большой диапазон температуры, функция пара, термощуп и встроенные рецепты – все это превратит процесс приготовления еды в легкое интересное волшебство. А помогут в этом вот эти духовки:
Итак, 5 самых интересных духовок на современном рынке России:
1. Отличная духовка за 48000 руб с каталитической очисткой задней панели, печет очень хорошо, прекрасно делает гриль на режиме макси-гриль:
2. Хорошая европейская словенская духовка Gorenje, похожая по функционалу и по цене на предыдущую
3. Чисто немецкая духовка Bosch 8 серии (произведена в Германии) с полностью каталитической очисткой и приятными мелочами типа доводчика дверцы, электронного управления и много другого. Цена - 82000 руб.
4. Шикарная духовка Gorenje со всеми пятью функциями, о которых мы говорили: и термощуп, и полная каталитическая очистка, и встроенные рецепты, и с хорошими отзывами, ну и цена соответствующая 120-130 тысяч рублей
5. А эта духовка Kaiser оригинального дизайна, подходящего и для классики, и для лофта. Цена 100 тысяч, видимо, больше за оригинальный дизайн, потому что по функционалу похожа и первые три духовки из этого списка.
Надеюсь, вам было полезно и интересно почитать о выборе духовки, буду рада лайку.
Кстати, подписывайтесь, я готовлю статью про духовки, которые "просто пекут".
