Если вы знакомились с рецептами из моей копилки, могли заметить, что они незамысловаты, как деревенские валенки. Это блюдо - жемчужина коллекции. Почему?
Во-первых, это первое блюдо. Проще говоря, суп - вкусный и питательный.
Во-вторых, оно долгоиграющее. Его можно есть в течение нескольких дней. Это особенно актуально, когда вечерком дети начинают хлопать холодильником в поисках съестного. И в отличие от других блюд, которые на второй-третий день теряют свои вкусовые качества, этот супчик, наоборот, становится более насыщенным. Сразу оговорюсь, что это мое мнение. На мой вкус.
В-третьих, количество ингредиентов для его приготовления минимально. Их всего четыре! Или пять, если хотите мясного вкуса.
Заинтриговала? Тогда читайте дальше.
Я уже признавалась в своей любви к мультиварке. Сейчас пропою еще раз дифирамбы моей девочке за то, что она с легкостью готовит блюда, которые бы я не решилась готовить на плите.
Та-дам! Встречайте - гороховый суп!
На предварительную работу вы потратите всего 20 минут.
Приготовление состоит из 4 шагов
Шаг 1. Залить 200 г. гороха накануне вечером (Хотя я периодически забываю это делать и просто промываю горох непосредственно перед варкой). Затраты по времени - 2 минуты.
Шаг 2. Чистим овощи - 3 картофелины, 1 средняя морковь, 1 луковица. Морковь натираем на терке, лук мелко нарезаем, картофель крошим кубиками. Готовим зелень, чтобы посыпать готовое блюдо - укроп, кинзу, петрушку - на ваше усмотрение. Время - 6 минут.
Шаг 3. Наливаем в мультиварку капельку растительного масла, включаем режим “Жарка” и делаем поджарку из моркови и лука в течение 10 минут.
Шаг 4. Закидываем все остальные ингредиенты: картофель, горох, мясо (мне нравятся свиные копченые ребрышки). Посыпаем солью. Можно добавить любимые приправы. Я ограничиваюсь листочком лаврушки. Заливаем воду. Переключаем мультиварку на режим “Суп”. Временные затраты на эти манипуляции составляют 2 минуты.
Всё! Через час суп готов к употреблению. Приятного аппетита!
P.S. Чем еще мне нравится гороховый суп - в нашей семье его едят ВСЕ! Правда, молодежь предпочитает без зелени.😉
Если статья была полезна, ставьте 👍 и подписывайтесь на мой канал. Будем дружить!