Всем сердцем люблю проекты Светланы Дробот, настало время проекта с современной японской кухней, Tokyo - ресторан современной японской кухни от B&B group (Rebecca, Linbistro, Ester, Osteria di Campagna).
Даже и думать не могла, что меня сможет удивить обслуживание, но у персонала проекта это определено вышло! Насколько я поняла, со мной общался менеджер: направил меня на digital-меню , чтобы увидеть, как выглядят позиции , сориентировал, где можно помыть руки и запросил обратную связь , закончив следующей фразой: «Приходите , нам ещё есть , чем вас удивить»
- Креветки в соусе васаби(690) - позиция, которую обязательно стоит заказать и попробовать , если увидите эту позицию в меню. Вот и я поддалась гастрономическому искушению и решила продегустировать 5 креветок, обжаренных во фритюре. Эта закуска интересна тем, что васаби смешивается со сгущенным молоком, вкус больше уходит в сладость. В качестве украшения используют смесь кунжут-кимчи, а когда-то был миндаль.. Необычный эксперимент, что тут сказать! Стоит ли за него отдавать 690 рублей или нет - решать вам! Украшаются смесью кунжут-кимчи, 9/10.
2.Удон с креветками в перечном соусе(750) классическая пшеничная лапша с добавлением креветок в перечном соусе, горошка в початке и кунжута, видимо, здесь его очень любят! В целом, мне очень понравилось, лапша приготовлена идеально, ела бы такую каждый день! Что касается размера порции, честно, мне было маловато🤣Итак, перед вами самый честный фуд-обзорщик, которому постоянно мало! Ко вкусу блюд претензий нет, а вот к соотношению цены и качества большой вопрос. Меня ценами не удивишь, тем более, нельзя забывать о том, что ресторан находится в самом дорогом гастрономическом кластере столицы! 8,5/10
3.Ролл запеченный краб(850) прежде всего, сырная шапка из сыра гауда и японского майонеза для меня оказалась жирноватая, но что тут таить, все запеченные роллы грешат своей калорийностью. Хотелось бы чего-либо диетического, взяла бы роллы с огурцом, кстати говоря, они здесь тоже есть! Начинка добротная - камчатский краб и авокадо. Хорошие и дорогие ингредиенты , качественно. Личная оценка - 7/10.
4.Моти манго-малина (350) друзья, я нашла проект, где моти вкуснее чем в половине ресторанов Москвы, где часто этот японский десерт покупной и замороженный. Здесь же моти делают сами - и это правда чувствуется. Такой нежнейшей консистенции я не встречала давно. Это невероятно вкусно, это восторг, 10/10!
5.Капучино(320) Вы только взгляните на подачу, настолько это эстетично. Здесь продумана каждая деталь, до мелочей.
6. Coca Cola Zero ( 0,33, 290)
В заключение хотелось бы отметить, что в отличие от соседних проектов, здесь очень спокойно. Вероятно потому, что ресторан имеет свою лояльную аудиторию, поэтому никакого хайпа, скандального инфоповода и маркетинга тем более. Гостя здесь не только слушают, или делают вид, а действительно слышат. Если вы хотите найти тихое место на Большой Никитской, смело направляйтесь в Tokyo.
Здесь очень спокойно, бронировать стоит только на вечер пятницы и выходных. Что касается интерьера, он выполнен достаточно сдержано, но дорого. Аромат люксового бутика , дерево, дорогое вино на полках, комфорт и простор - и никаких интригующих историй за соседнем столиком. Рассадка здесь достаточно свободная, а значит, что вероятность подслушать ваши разговоры крайне мала. Этот ресторан однозначно подходит для самых памятных событий : празднование годовщин , значимых дат, романтических свиданий. На мой взгляд, на Большой Никитской это самый тихий проект, где комфортно и совсем не тесно проводить время как минимум. В общем, понравилось мне здесь, моя личная рекомендация!
P.S. у проекта очень удобный сайт доставки роллов, с 12 - 22:00 (пн-вск), ориентировочное время ожидания 60-90 минут (в пределах МКАД).