Волгоградский Роспотребнадзор опубликовал памятку о том, как постеппенно перейти на здоровое питание. Ежедневный рацион должен быть разнообразным, сбалансированным и содержать больше полезных продуктов.
1. Фрукты и овощи
Согласно рекомендациям ВОЗ, человеку необходимо ежедневно съедать по 5 порций фруктов и овощей – это около 400 г. Это позволит снизить риски развития целого спектра заболеваний и снабдить организм достаточным количеством клетчатки.
Если нет привычки, то сразу начать употреблять столько растительной пищи будет непросто. Поэтому специалисты советуют включать овощи и фрукты в каждый прием пищи хотя бы немного. Также следует остановить свой выбор на них в качесве перекуса. Лучше всего есть сезонные плоды и постараться разнообразить их перечень.
2. Жиры
Их лучше ограничить. Животные и растительные жиры должны занимать не более 10-30% от общего рациона. От трансжиров нужно отказаться или употреблять их в количестве, не превышающем 1%. Соблюдение этого правила поможет следить за весом, а также снизить риски диабета и проблем с сердцем и сосудами.
Специалисты советуют готовить на пару или варить продукты. Вместо сливочного масла использовать растительные места, а также выбирать молочные продукты с низким содержанием жира – 1,5-2,5%. Также лучше есть постные сорта мяса и отказаться от полуфабрикатов.
3. Соль
ВОЗ рекомендует есть не более 5 г соли в день. Это понижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, инсульта. Чтобы еда не казалась пресной, соль можно заменить на соевый соус и добавлять полезные приправы.
4. Сахар
Этого продукта в рационе должно быть менее 10% от поступления энергии. Сахар провоцирует не только проблемы с зубами, но и ведет к ожирению, болезням сердечно-сосудистой системы и ухудшает липидный состав крови.
В первую очередь нужно отказаться от покупных соков и сладкой газировки, энергетиков, спортивных и ароматизированных молочных напитков. Заменить сладкое можно сухофруктами и свежими плодами, медом и орехами.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации специалиста.
Служба информации. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.