Каждый, кто попробовал его впервые, начинает искать рецепт салата "Гранатовый браслет". Этот салат с добавлением спелого граната можно приготовить разными способами: по классическому рецепту или добавив что-то свое. Главное - это формирование блюда слоями.
В готовом варианте салат напоминает красивый браслет из полудрагоценного камня - граната. В голове сразу возникает сюжет купринского "Гранатового браслета".
Давайте прикоснемся к прекрасному не только в литературном мире, но и в мире кулинарии и рассмотрим рецепт салата "Гранатовый браслет".
Классический рецепт
Для тех, кто никогда не готовил "Гранатовый браслет", но хочет его попробовать, лучше начать с классического рецепта. Уже разобравшись в "смысле" и содержании блюда, вы можете в следующий раз добавить в него новый ингредиент, заменить один другим, ориентируясь на собственный вкус.
Итак, рецепт салата "Гранатовый браслет", а точнее его классический вариант, требует следующих компонентов:
- 2 спелых крупных граната;
- 2 средние свеклы;
- 3 клубня картофеля;
- 400 грамм куриного филе;
- 2 моркови;
- 3 вареных яичных белка и желтка;
- 1 средняя луковица;
- 70 грамм измельченных грецких орехов;
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- специи для ароматизации;
- острая приправа;
- майонез - для завершения приготовления.
Этапы приготовления:
- Для начала отварите картофель, яйца и свеклу. Остудите. Натрите каждый ингредиент на терке, но не смешивайте друг с другом.
- Часть куриной тушки отварите в воде, приправленной солью, до готовности. Отварную курицу нарежьте мелкими кубиками.
- Соедините уксус с сахаром и солью, перемешайте.
- Лук нарежьте кубиками и залейте уксусным маринадом. Оставьте на 25 минут.
- Сочную морковь очистите от кожуры, промойте от грязи и измельчите на мелкой терке.
- Когда все компоненты будут подготовлены, остается соорудить "Гранатовый браслет". Для начала возьмите плоское блюдо и поставьте в его центр широкий стакан. Это поможет аккуратно сформировать "браслет".
- По бокалу слоями выложите листья салата: картофель, 1/2 тертой свеклы, морковь, орехи, 1/2 нарезанной курицы, лук, яйца, половину курицы, остатки свеклы.
- Достаньте стакан, посыпьте салат по всей поверхности перцем по вкусу и щедро смажьте майонезом всю поверхность, внутри и снаружи кольца.
- Очистите гранат от кожуры и выньте зерна. Посыпьте ими кольца листьев салата, причем так, чтобы не осталось белых пятен.
- Сформированный салат накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на пару часов.
Блюдо в форме браслета легко нарезать на порционные куски. Украсьте свой кулинарный шедевр кольцами лимона или веточками петрушки.
Делитесь своим мнением и впечатлением в комментариях! Приятного аппетита!