Ингредиенты:
4 куриных бедра, с костями и кожей
Соль и перец для вкуса
2 столовые ложки оливкового масла
4 зубчика чеснока, измельчить
1 стакан куриного бульона
1/2 стакана густых сливок
1/4 стакана вяленых помидоров, нарезанных
2 чашки свежих листьев шпината
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)
Приготовление:
Обильно приправить куриные бедра солью и перцем с обеих сторон.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте куриные бедра кожей вниз и готовьте около 5 минут, или пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Переверните куриные бедра и готовьте еще 5 минут. минут Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте измельченный чеснок и готовьте около 1 минуты до появления аромата.
Влейте куриный бульон и очистите дно сковороды, чтобы отделить все подрумяненные кусочки, доведите бульон до кипения.
Добавьте густые сливки, вяленые помидоры, сушеный тимьян и хлопья красного перца (если используете) Дайте соусу покипеть около 2 минут, чтобы вкусы смешались.
Верните куриные бедра в сковороду кожей вверх и положите их в соус.Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте сковороду крышкой и дайте курице готовиться примерно 20-25 минут или пока курица не будет готова. а внутренняя температура достигает 165°F (74°C).
Снимите крышку и добавьте в сковороду листья шпината.Осторожно перемешайте шпинат с соусом, пока он не увянет.
Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте приправу, добавив соль и перец.
Подавайте куриные бедра с соусом, шпинатом и вялеными помидорами, посыпав сверху ложкой.При желании можно украсить свежей зеленью, например, петрушкой или базиликом.
Наслаждайтесь вкуснейшими куриными бедрами в соусе со шпинатом и вялеными томатами!
Подписывайтесь на мою группу https://vk.com/beautifulcutlets43