Могут ли блинчики стать полноценным здоровым завтраком? Конечно, могут, если это овсяные блинчики. Блюдо особенно полюбится тем, кто заботится о правильном питании или хочет похудеть.
Пищевая ценность и польза
Калорийность овсяноблинов – 187 Ккал, что незначительно ниже, чем у классических блинчиков. Однако овсяный блин содержит больше белка и меньше жира, а содержание пищевых волокон в 2 раза выше по сравнению с блинами из пшеничной муки. Содержание белков 8,5 грамм, жиров 6,1 грамм, углеводов 24,2 грамм на 100 грамм готового блюда.
Овсянка не содержит глютен, благодаря чему овсяноблинчики разнообразят рацион безглютенового меню.
Такой завтрак богат клетчаткой и буквально напичкан всевозможными необходимыми витаминами B1, B2, Е, РР и минералами – кальцием, калием, фосфором, железом, магнием.
Рецепт классического овсяноблина пошагово
Правильное питание начинается с полезного завтрака – пошаговый рецепт диетического овсяноблинов разнообразит меню и займет заслуженное место в рационе. Общее время приготовления блюда составит не более 20 минут.
Перечень продуктов:
- 200 грамм геркулеса;
- 250 мл молока;
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- сахар по вкусу.
Перемешайте геркулес с молоком. Оставьте смесь на несколько минут для размягчения хлопьев. Взбейте яйца с молочно-овсяной смесью. Всыпьте соль, сахар. В зависимости от предпочитаемой начинки или топпинга объем сахара можно сократить или увеличить.
Сахар можно заменить стевией или медом. Калорийность блюда уменьшится, а вкус станет более изысканным.
Предварительно раскалите сковороду, смажьте поверхность небольшим количеством масла. Предпочтительнее отдать выбор посуде с антипригарным покрытием. Обжарьте овсяноблин на среднем огне в течение 2-3 минут с каждой стороны до зарумянивания.
При замешивании блинного теста из цельнозернового овса можно использовать как овсяные хлопья быстрого приготовления, так и геркулес. Однако овсяные хлопья мелкого помола размягчаются значительно быстрее менее обработанного геркулеса, что позволяет замесить тесто быстрее. Выбор в пользу мелких овсяных хлопьев сэкономит несколько минут утром.
Не рекомендуется подготавливать тесто заранее, блинчики из свежего теста получатся более пышными.
Однако можно заморозить готовые овсяноблины, начинив их ягодами или сыром с зеленью, тогда для сытного и полезного завтрака останется только разогреть и насладиться вкусом.
Как приготовить изысканный овсяноблин?
Правильное сочетание классических специй усиливает аромат и придает незабываемый вкус любой выпечке. Тмин, имбирь, карри и куркума придадут пикантности овсяноблинам с мягким сыром, помидорами или творогом. Для сладкого десерта подойдут корица, кардамон и мускатный орех.
Орехи придают особый вкус и аромат, добавляют хрустящие нотки, а также являются естественным источником пищевых волокон, полезных жиров и растительного белка.
Любимые разновидности орехов добавляют в тесто при замешивании, предварительно измельчив, или украшают блинчики сверху.
Блинчики повсеместно считаются одним из самых любимых рецептов завтрака. Не только в связи с простотой приготовления, но и удивительными вкусовыми качествами. Овсяноблины – отличная идея для сбалансированного завтрака, который станет хорошим началом успешного дня. Такой полезный завтрак подарит ощущение сытости и позволит надолго забыть о приступах голода в отличие от жестких диет. Отсутствие чувства голода – верный спутник на пути к комфортному снижению веса без вреда для здоровья.