Овсяное печенье пеку, в основном, на даче, добавляя свежие ягоды прямо с куста. Его так быстро съедают, что приходится печь снова. Покажу два разных варианта такого ароматного домашнего печенья.
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ?
- Миндальная мука - по желанию
- Кокосовые сливки
- Куриные яйца
- Заменитель сахара эритлол или эритлол со стевией
- Пекарская сода
- Кокосовое масло для смазывания противня
- Ягоды красной или черной смородины
Насыпаем в большую миску овсяные хлопья. Лучше взять из голозерного овса без глютена. Но можно те, которые вы обычно покупаете для каши.
Добавляем яйца. Примерно на пару стаканов хлопьев 2 яйца.
Добавляем кокосовые сливки до получения полужидкого теста.
Немного эритлола - по вкусу. И немного соды.
Добавляем ягоды, перемешиваем. Даем тесту постоять минут 10.
Формируем круглые печеньки и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20, пока печенье на станет светло-коричневым.
Подаем к чаю, кофе. Или едим просто так! Идеально для эльфийской таверны - вкусно и выглядит привлекательно.
Тесто может получиться более густым или более жидким, от этого будет зависеть итоговая толщина печения. Данный вариант без ягод, но я дополнительно добавила миндальную муку.
Еще варианты печенья без глютена на моём канале:
Обязательно подписывайтесь на мой канал Горохин Дзен, я буду делиться своими кулинарными находками и дзеном.