Почему сегодня особенно важно питаться правильно? Потому что продуктов, богатых витаминами, стало намного меньше, чем 100, 50 и даже 30 лет назад. Вы сравниваете себя со своими бабушками и пытаетесь себе доказать, что «получите все необходимое» из еды, но проблемы со здоровьем показывают обратное…
Потому что еда стала бедной по витаминам из-за бедности почв, а наш организм, наоборот, требует гораздо больше, нежели это был раньше. Потому что мы живем в постоянной гонке, беге, безумстве времени… Мы спешим сделать все и сразу и при этом практически не отдыхаем. Это стресс похлеще того, когда за нашими предками бегали саблезубые тигры…
Так какую роль играет здоровое питание? Минимизируя вредную еду, мы оставляем наш организм более здоровым, в частности заботимся о здоровом микробиоме кишечника. А это, в свою очередь, позволит нам больше усвоить полезного из полученной пищи. И синтезировать недостающее (конечно, только то, что наш организм может синтезировать, а воспроизвести он может дал