Приветствую вас, уважаемые подписчики. Продолжение моей истории «Хочешь замуж за коренного москвича? Иди в сельхозакадемию». Первая часть тут.
Я приехала уже на ферму. Основным направлением в хозяйстве Waldhof было молочное козоводство. Козы были разных пород. Помимо козюлек были лошади и коровы мясной породы. Занималась я практически всем, начиная с чистки навоза и заканчивая выработкой сыров разных видов. Это была такая школа жизни, скажу я вам, все было по-взрослому, работы много и никто не спрашивал устал ли ты, как самочувствие, может покушать? Я считаю, что у наших практикантов, которые приезжают к нам на ферму, полный лайт, хотя им скорее всего так не кажется.
С языком как? Первую неделю было очень трудно. С трудом воспринимала немецкую речь на слух. Друзья! Я думала, что не выдержу. Работа, язык, с моим рационом было не очень. Кормили через раз. Мой молодой растущий организм, постоянные физические нагрузки…ещё языковой барьер… какой-то период времени я была в ужасе. И да, там не сюсюкают. Тебе сказали сделать, надо сделать, если вдруг не понял, что сказали, то твои проблемы. Недели через две языковой барьер был сломлен. Мне очень помогла девочка десяти лет. Ее звали Джесси, дочь шефини. Мы с ней подружились и я попросила ее помочь мне с языком. Джесси приходила ко мне и учила меня. Я слушала произношение, старалась правильно повторить. И все у нас получилось! Я очень старалась!
Многих студентов тогда все же отправили назад за свой счёт, так как они не смогли общаться на немецком, а кто-то не захотел просто физически работать. А без этого никак! Работать пришлось не по детски!
Итак, что я делала? И ответ очевиден. Я делала все! Чистила навоз, пасла животных (иногда пользовались электропастухом), дойки были полностью на мне, мойка, кормление, уборка, стрижка копыт, выработка сыра. Вообщем всё! Опыт огромнейший я вам скажу! Но бывали и очень тяжелые моменты.
Выходной раз в месяц. Впитывала всё как губка, пока была возможность.
Питалась я в семье. Иногда покормить забывали. Чуть позже я объяснила, что физическая работа требует энергии. Мне выделили свою кухню. Там мы питались вместе с Хабу! Жизнь стала налаживаться!
Один раз меня попросили приготовить что-нибудь из нашей кухни. Я приготовила борщ, с удовольствием. Когда шефиня посмотрела сколько продуктов ушло на один суп, готовить меня больше не просили, но суп съели с удовольствием.
В хозяйстве был ещё один человек, мужчина, к которому я вломилась той ночью. Он был спец по дереву и очень любил коз. Его звали Habu! Со временем мы стали большими друзьями и я чувствовала, что я не одна, есть поддержка и общение! После отъезда мы долго общались, буквально последнее время тишина… пишу, пишу ему, а он не отвечает...
Чуть позже у меня появилось много друзей из районного центра Buhlenberg. Транспорт для передвижения мне тоже предоставили и это очень было здорово. Это был велосипед! Сколько я на нем проехала…Ближайший городок был в 7 км от меня Birkenfeld.
Со всеми трудностями можно справиться, если есть цель и настоящее желание её достичь.
Сыры я делала 3 раза в неделю, абсолютно разные. Ухаживали за ними я и мой друг Хабу!
Доила одна. Было 2 дойки, доилось 48 коз, по 16 за каждый заход в доильный зал. Дойка занимала около 1часа.
Массажи там не делались, только доение. Генетического материала много, это мы трясёмся за вымя каждой козы...мойка доильной установки автоматическая, 40 минут и все. За эти 40 минут нужно было перетащить молоко в сыроварню, если это был день сыра, и залить ванну на 250 л из накопителя- охладителя. Молокопровода в сыроварню не было. Переносилось молоко ведрами.
Платили 20€. Тогда для меня это были деньги, но я их все спустила, не задумываясь. Оставила себе 20 €, чтобы по возвращению в Россию купить себе простенький кнопочный телефон (они уже стали появляться).
Как вы думаете, куда я потратила деньги?
Я просто рванула в Париж, поднакопив себе выходных. На пару дней.
Из Парижа в Люксембург и ещё в один город Трир.
За год практики я набрала чудесный материал для своей дипломной работы. Следующей целью было написать диплом по козоводческим хозяйствам Германии и России.
Я писала письма маме, которые доходили до адресата. Они сохранились по сей день. В одном письме я сообщила, что как только закончу академию, то обязательно займусь козоводством.
Продолжение моей судьбоносной истории к козьим мордам следует.
***
Подписывайтесь на канал, рада всем.
***